Mâncare și foc: Creați mâncăruri îndrăznețe cu 65 de rețete pentru gătit în aer liber

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte lăudată pentru abordarea sa inspirată și inovatoare a gătitului în aer liber, oferind o varietate de rețete care se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați. Mulți utilizatori apreciază pasiunea autorului și instrucțiunile clare, conducând la o experiență de gătit captivantă. Cu toate acestea, câteva recenzii menționează dezamăgirea față de simplitatea unor rețete, sugerând că acestea ar putea fi lipsite de profunzime sau provocare.

Fotografii frumoase, rețete inspirate și inovatoare, instrucțiuni clare, se adresează tuturor nivelurilor de calificare, acoperă o gamă largă de tehnici de gătit în aer liber, încurajează bucătarii să exploreze noi metode și este foarte recomandat ca o completare esențială pentru orice colecție de cărți de grătar.

Unele rețete pot fi prea simple sau nu atât de inspirate pe cât se așteptau, ceea ce duce la dezamăgirea utilizatorilor care căutau mai multă complexitate. Câțiva utilizatori au indicat că este posibil ca această carte să nu le susțină interesul pe termen lung.

(pe baza a 64 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food and Fire: Create Bold Dishes with 65 Recipes to Cook Outdoors

Conținutul cărții:

65 de rețete pentru grătar, afumare și prăjire cu foc. Gătitul cu foc este primordial.

Nimic nu este mai simplu - fără metalurgie, fără gadgeturi sofisticate, doar mâncare și flacără - permițându-ți să iei cele mai elementare ingrediente și să le transformi în ceva special. Culturi din întreaga lume au gătit în acest mod, dezvoltând propriile metode inovatoare pentru a combina căldura și aromele locale.

Food and Fire preia cele mai bune dintre aceste tehnici artizanale globale - de la prăjirea direct pe cărbuni, la rotiserie, cuptoare pe lemne, grătar de fontă și multe altele - și creează 65 de feluri de mâncare apetisante pe care să le gătești în aer liber și să le împarți în fața focului cu familia și prietenii.