Mâncare și gătit din Grecia: Rețete de sezon din bucătăria mea

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Food and Cooking of Greece: Seasonal Recipes from My Kitchen

Conținutul cărții:

Mesele grecești, fie că sunt savurate acasă, într-o tavernă sau într-un restaurant, sunt o sărbătoare veselă a ingredientelor locale, a istoriei și a tradiției culinare care se întinde pe generații de bucătari ingenioși. Locuitorii insulei se bucură la vederea tuturor acestor dovlecei strălucitori și vinete purpurii regale, a fasolei verzi de toate felurile, a okra, a roșiilor grase și dulci și a ardeilor lungi verde deschis care sunt indispensabili pentru specialitatea Pelion, spetzofai.

Bucătăria grecească este axată pe legume și alte ingrediente simple și proaspete, iar produsele de calitate se află în centrul ei. Această cultură gastronomică comună explică semnificația emoțională a mâncării grecești pentru greci.

În cuvintele lui Rena: „Cu toții am mâncat aceeași mâncare; mamele și bunicile noastre au gătit aceeași mâncare. Și acum, probabil, gătim aceeași mâncare! „ Această nouă carte glorioasă, o ediție actualizată și extinsă a celei mai bine vândute cărți originale, explorează mâncărurile regionale clasice din Grecia și insule prin schimbarea anotimpurilor.