Mâncare thailandeză

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Thai Food” a lui David Thompson este considerată o resursă autoritară și cuprinzătoare pentru toți cei care se interesează serios de bucătăria thailandeză autentică. Cartea oferă informații detaliate despre cultura și bucătăria thailandeză, precum și rețete detaliate care se concentrează pe ingrediente și tehnici autentice. Deși este lăudată pentru profunzimea și autenticitatea sa, unii recenzenți observă că rețetele pot fi complexe, necesită ingrediente greu de găsit și sunt mai potrivite pentru bucătari experimentați decât pentru începători.

⬤ Explorare cuprinzătoare și detaliată a bucătăriei și culturii thailandeze.
⬤ Rețete autentice care rămân la metodele și ingredientele tradiționale.
⬤ Informații excelente despre istoria și tehnicile culinare thailandeze.
⬤ Frumoasă prezentare cu fotografii superbe.
⬤ O perspectivă valoroasă asupra utilizării ingredientelor și a păstrării rețetelor tradiționale.

⬤ Rețetele pot fi complexe și consumatoare de timp, nu sunt ideale pentru bucătarii ocazionali.
⬤ Unele ingrediente pot fi greu de procurat pe piețele din afara Asiei.
⬤ Porțiile mici din unele rețete pot necesita scalare, ceea ce ar putea duce la inconsecvențe.
⬤ Dimensiunea și profunzimea cărții pot fi copleșitoare pentru începători sau pentru cei care caută rețete rapide.

(pe baza a 231 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Thai Food

Conținutul cărții:

Thai Food oferă cea mai cuprinzătoare prezentare a acestei bucătării străvechi și exotice publicată vreodată în limba engleză.

David Thompson își împărtășește pasiunea pentru stilul unic de gătit pe care îl consideră a fi una dintre cele mai bune bucătării din lume.