Thai Street Food: Rețete autentice, tradiții vibrante

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru fotografiile sale frumoase și rețetele autentice de mâncare de stradă thailandeză, surprinzând esența culturii culinare thailandeze. În timp ce unii cititori o consideră mai degrabă o carte de cafea decât o carte de bucate practică din cauza dimensiunii sale și a provocărilor legate de accesibilitatea ingredientelor, alții apreciază informațiile pe care le oferă despre bucătăria și cultura thailandeză. Există unele plângeri cu privire la organizarea rețetelor și la dificultatea de a naviga în carte.

⬤ Fotografii uimitoare care surprind mâncarea de stradă și cultura thailandeză.
⬤ Rețete autentice și delicioase care sunt aproape de bucătăria tradițională thailandeză.
⬤ Transliterație thailandeză utilă a ingredientelor pentru o mai bună înțelegere.
⬤ Perspective asupra istoriei și semnificației culturale a mâncărurilor.
⬤ Ideal pentru expunerea pe măsuța de cafea datorită dimensiunilor mari și calității sale.
⬤ Bună pentru bucătarii aventuroși dornici să încerce arome noi.

⬤ Cartea este mare și grea, ceea ce o face nepractică pentru utilizarea în bucătărie.
⬤ Unele ingrediente pot fi greu de găsit în S.U.A., multe dintre ele necesitând deplasări la piețe de specialitate.
⬤ Lipsește un index, ceea ce face dificilă localizarea anumitor rețete.
⬤ Unele recenzii menționează fotografii excesive fără legătură care nu contribuie la conținut.
⬤ Câțiva cititori au găsit organizarea rețetelor frustrantă.

(pe baza a 126 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Thai Street Food: Authentic Recipes, Vibrant Traditions

Conținutul cărții:

Thai Street Food îi transportă pe cititori direct în inima plină de viață a tarabelor și piețelor stradale colorate din Thailanda - de la rundele de călugări de dinainte de răsărit care se împrăștie de-a lungul coridoarelor până la tarabele la comandă care ard în neon și sunt pline de localnici înfometați după lăsarea întunericului. Cu aproape 100 de feluri de mâncare autentice, plus fotografii somptuoase care însoțesc fiecare rețetă, această carte de bucate uimitoare este ghidul definitiv al culturii culinare stradale din Thailanda.

Rețetele, cum ar fi Pește aburit cu sos de ardei iute și lămâie, Satay de porc, Rață friptă și supă de tăiței cu ouă și Roti de banane dulci luminează lumea fascinantă a mâncării, atât de importantă pentru thailandezi. Cercetătorul și bucătarul David Thompson trăiește cu o pasiune unică pentru obiceiurile, cultura și oamenii din Thailanda.

Deși el susține că "totul se rezumă la mâncare", această lucrare ambițioasă împărtășește perspectivele sale asupra ritmurilor și nuanțelor vieții cotidiene thailandeze, împreună cu o istorie fascinantă a bucătăriei stradale bogate și diverse. Această carte de bucate este o relatare tentantă, inspirată și autoritară a mâncării stradale thailandeze, mozaicul culinar vibrant și bogat în comunitate.