Mâncare thailandeză simplă: Rețete clasice din bucătăria thailandeză de acasă [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Simple Thai Food” este bine primită de mulți recenzenți pentru rețetele sale thailandeze autentice și stilul clar de scriere. Cartea oferă o introducere excelentă în bucătăria thailandeză, cu explicații detaliate și instrucțiuni accesibile. Cu toate acestea, se observă că este posibil ca rețetele să nu fie la fel de simple sau rapide precum sugerează titlul, necesitând ingrediente specifice și o anumită experiență în gătit. Unii recenzenți au considerat cartea lipsită de aspect vizual din cauza numărului mare de pagini cu text.

⬤ Rețete autentice
⬤ instrucțiuni clare și detaliate
⬤ fotografii frumoase
⬤ bine organizată
⬤ introduce cultura thailandeză
⬤ potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ oferă sugestii de ingrediente alternative
⬤ mulți recenzenți au considerat cartea utilă pentru recrearea mâncărurilor din Thailanda
⬤ scriere plăcută și informativă.

⬤ Nu toate rețetele sunt simple sau rapide
⬤ necesită ingrediente care pot să nu fie disponibile în mod obișnuit
⬤ unele rețete sunt complexe și pot necesita experiență anterioară în gătit
⬤ anumite detalii pot lipsi din instrucțiuni
⬤ dimensiunea fontului pentru unele măsurători este prea mică
⬤ mai mulți recenzenți consideră că nu este concepută special pentru începători
⬤ unele rețete pot fi greu de urmat.

(pe baza a 239 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen [A Cookbook]

Conținutul cărții:

În această colecție de 100 de rețete pentru mâncăruri thailandeze clasice, ușoare, economice și accesibile - de la vedeta în ascensiune din spatele blogului She Simmers - se întâlnesc gusturile autentice, regionale.

Cine poate refuza o farfurie delicioasă de Pad Thai cu creveți; o salată proaspătă și picantă de papaya verde; rulouri de primăvară prăjite aurii; sau o tartină de porc bogată și savuroasă cu sos de castraveți? Mâncarea thailandeză nu este doar una dintre cele mai vibrante și mai variate bucătării din lume, ci și una dintre cele mai gustoase și una dintre preferatele americanilor.

Vestea bună este că, cu ingredientele potrivite și câteva instrumente și tehnici de bază, mâncarea thailandeză autentică este ușor la îndemâna bucătarilor de acasă. O luăm de la Leela Punyaratabandhu, originară din Bangkok și autoare a popularului blog de gătit thailandez She Simmers. În mult-așteptata sa carte de bucate de debut, Leela împărtășește rețetele sale preferate pentru mâncarea thailandeză clasică, inclusiv rețete de familie îndrăgite, specialități populare de mâncare de stradă și mâncăruri iconice din meniurile restaurantelor thailandeze din întreaga lume.

Toate rețetele Leelei au fost testate și modificate pentru a se asigura că și cel mai ocupat bucătar le poate prepara acasă. Cu capitole despre ingrediente și instrumente cheie, rețete de bază, mâncăruri pe o singură farfurie, garnituri clasice de orez și chiar dulciuri thailandeze, Simple Thai Food este un manual complet pentru oricine dorește să încerce bucătăria thailandeză. Până la sfârșitul cărții, veți prepara supă tom yam și curry roșu de rață care vor face de rușine localul dvs. de takeout. Dar, poate mai important, veți descoperi o lume nouă și interesantă de arome și mâncăruri thailandeze - inclusiv pui amestecat cu gem de chili, mușcături de salată învelite în frunze și aripioare crocante cu sos cu trei arome - care vă vor deschide ochii la toate posibilitățile minunate pe care le are de oferit adevărata bucătărie thailandeză.