Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Această carte de bucate oferă o combinație încântătoare de rețete și perspective istorice asupra scenei culinare din Chicago. Recenzenții laudă relatările sale interesante și capacitatea de a recrea mâncăruri îndrăgite, menționând, de asemenea, probleme cu starea fizică a cărții în unele cazuri.
Avantaje:Rețete inovatoare și originale, context istoric aprofundat, ușor de urmărit, excelentă pentru gurmanzi și pasionați de istorie, lectură distractivă și o referință utilă pentru alimentele iconice din Chicago.
Dezavantaje:Unele exemplare primite nu erau în stare nouă, având semne de uzură, cum ar fi cute și praf.
(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts
Conținutul cărții:
Mâncarea care îi alimentează pe muncitorii din Chicago trebuie să fie consistentă, portabilă și ieftină.
Cu povești și rețete alese, autoarea Amy Bizzarri analizează peisajul delicios al hiturilor culinare autohtone din Chicago. Localnicii întreprinzători transformă mâncărurile standard în clasice din Chicago, printre care se numără Spinning Salad, Flaming Saganaki, Jumpballs, Jim Shoes, Pizza Puffs și Pullman Bread.
Restaurantele, brutăriile, tavernele și cărucioarele prețuite de la o generație la alta oferă căldură satisfăcătoare iarna și răcoritoare dulci vara. Acest exercițiu de echilibru atemporal a produs simboluri precum supa Bookbinder Soup de la Cape Cod Room și Original Rainbow Cone, precum și Andersonville Coffee Cake și Taylor Street's Italian Lemonade.
