Manualul de barman al lui Meehan

Recenzii ale cititorilor

Recenzile prezintă o gamă variată de opinii cu privire la „Meehan's Bartender Manual”, care este lăudat pentru acoperirea cuprinzătoare a istoriei cocktailurilor, a tehnicilor și a gestionării barurilor, dar criticat pentru concentrarea sa limitată asupra rețetelor simple de cocktailuri și pentru formatul său ciudat. Deși este o resursă neprețuită atât pentru barmanii de acasă, cât și pentru cei profesioniști, unii cititori îl consideră prea dens sau prea artistic pentru o lectură ocazională.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a istoriei cocktailurilor, a tehnicilor și a gestionării barurilor.
⬤ Design și fotografii frumoase, care o fac atractivă din punct de vedere vizual.
⬤ Include interviuri și perspective din partea experților din industrie.
⬤ Sfaturi valoroase pentru amenajarea barurilor de acasă și comerciale.
⬤ Conține rețete unice de cocktailuri și încurajează explorarea băuturilor spirtoase.

⬤ Unele rețete sunt complicate și necesită ingrediente greu de găsit, limitând atractivitatea pentru barmanii ocazionali de acasă.
⬤ Accentul puternic pus pe gestionarea barurilor poate să nu îi intereseze pe cei care caută doar rețete de cocktailuri.
⬤ Unii consideră tonul prea artistic sau auto-indulgent.
⬤ Feedback-ul indică posibile prejudecăți în narațiunea referitoare la originile cocktailurilor.

(pe baza a 127 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Meehan's Bartender Manual

Conținutul cărții:

"Un volum plin de cunoștințe pentru adevărații tocilari ai cocktailurilor sau pentru cei care aspiră să fie" ( Esquire ), de la unul dintre cei mai apreciați barmani din lume

CÂȘTIGĂTOR AL PREMIULUI JAMES BEARD - CÂȘTIGĂTOR AL PREMIULUI TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED(R) PENTRU CEA MAI BUNĂ CARTE NOUĂ DE COCKTAIL SAU BARTENDING - FINALIST AL PREMIULUI IACP

Meehan's Bartender Manual este magnum opus-ul aclamatului mixolog Jim Meehan - și prima carte din era modernă care explică industria barurilor din interior spre exterior. Cu capitole care amestecă istoria cocktailurilor cu perspective profesionale de la experți din întreaga lume, această scufundare profundă acoperă totul: designul barului, dezvoltarea meniului, producția de băuturi spirtoase, tehnica de amestecare a băuturilor, meseria de servire și arta ospitalității și multe altele.

Cartea include, de asemenea, rețete pentru 100 de cocktailuri culese din canonul clasic și din propria carieră plină de povești a lui Meehan. Fiecare rețetă dezvăluie de ce Meehan prepară aceste băuturi în felul în care o face, oferind un acces fără precedent la procesul creativ al unui barman de top.

Fie că sunteți un profesionist care dorește să își ducă cariera la următorul nivel sau un amator entuziast interesat să înțeleagă cum și de ce ale mixologiei, Meehan's Bartender Manual este ghidul definitiv.