Marketingul nutriției: Soia, alimentele funcționale, biotehnologia și obezitatea

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Marketing Nutrition for Health Professionals” a profesorului Brian Wansink combină știința și strategiile practice de marketing pentru a promova în mod eficient comportamentele alimentare sănătoase. Cartea evidențiază influența marketingului asupra alegerilor consumatorilor și oferă perspective pentru profesioniștii din domeniul nutriției, abordând în același timp preocupările etice din jurul marketingului alimentar.

Cartea este bine documentată, ușor de utilizat și oferă informații valoroase despre marketingul alimentar și comportamentul consumatorilor. Este considerată o resursă esențială pentru dieteticieni și furnizorii de asistență medicală, oferind instrumente practice pentru a influența alegerile alimentare. Mulți cititori au găsit-o inspirată și utilă în practicile lor profesionale.

Criticii indică o lipsă de recunoaștere a problemelor etice din industria alimentară, în special în ceea ce privește comercializarea soiei ca aliment sănătos, în ciuda preocupărilor legate de efectele sale asupra sănătății. În plus, unii cititori pot considera că accentul pus pe strategiile de marketing nu este la fel de captivant dacă sunt mai interesați de aspectele științifice ale nutriției.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Marketing Nutrition: Soy, Functional Foods, Biotechnology, and Obesity

Conținutul cărții:

Deși încurajarea oamenilor să mănânce mai nutritiv poate promova o sănătate mai bună, majoritatea eforturilor companiilor, ale profesioniștilor din domeniul sănătății și chiar ale părinților sunt dezamăgitor de ineficiente.

Cartea lui Brian Wansink „Marketingul nutriției” se concentrează asupra motivelor pentru care oamenii consumă alimentele pe care le consumă și asupra a ceea ce se poate face pentru a le îmbunătăți nutriția. Wansink susține că adevărata provocare în marketingul nutriției constă în valorificarea noilor instrumente ale psihologiei consumatorilor (pe care le demonstrează în mod specific) și în aplicarea lecțiilor din eșecurile și succesele altor produse.

Problema-cheie a marketingului nutrițional rămâne, până la urmă, marketingul.”.