Recenzii ale cititorilor
Rezumat:„Școala de gătit” a Marthei Stewart este considerată o carte de bucate de referință excelentă, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cartea oferă instrucțiuni complete privind tehnicile de gătit, echipamentul de bucătărie și include o varietate de rețete. Cartea este frumos concepută cu fotografii de înaltă calitate și este apreciată pentru abordarea sa educativă a gătitului.
Avantaje:⬤ Resursă cuprinzătoare pentru învățarea tehnicilor și abilităților de gătit.
⬤ Frumos concepută, cu imagini de înaltă calitate și o prezentare ușor de utilizat.
⬤ Potrivit pentru o gamă largă de niveluri de experiență în gătit, de la începători la bucătari experimentați.
⬤ Acoperă subiecte esențiale precum echipamentul de bucătărie, îndemânarea cu cuțitul și ingredientele.
⬤ Instrucțiunile pas cu pas o fac ușor de urmărit.
Dezavantaje:⬤ Unele rețete pot să nu fie practice pentru mesele de zi cu zi.
⬤ Nu acoperă în profunzime coacerea, în special chimia coacerii.
⬤ Unii bucătari experimentați pot găsi conținutul prea elementar sau neexcitant.
⬤ Rețetele din emisiunea de gătit nu sunt reprezentate în mod predominant în carte.
(pe baza a 476 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Martha Stewart's Cooking School: Lessons and Recipes for the Home Cook: A Cookbook
Conținutul cărții:
Imaginați-vă că o aveți alături în bucătărie pe Martha Stewart, care vă învață cum să țineți în mână un cuțit de bucătar, să selectați cele mai bune ingrediente, să pregătiți un pui, o friptură perfectă, fiecare legumă, o crustă de plăcintă perfectă și multe altele.
În Școala de gătit a Marthei Stewart, veți primi exact asta: un curs de măiestrie culinară de la Martha însăși, cu lecții pentru bucătarii de acasă de toate nivelurile.
Martha nu a mai scris niciodată o carte ca aceasta. Organizată în funcție de tehnica de gătit, are ca scop să vă învețe cum să gătiți, nu doar ce să gătiți. Începeți și, în curând, veți prăji, frige, fierbe, fierbe înăbușit, sote, fierbe în aburi și pupa cu încredere și competență. Pe lângă tehnici, veți găsi peste 200 de rețete somptuoase, complet noi, care pun în practică lecțiile, împreună cu fotografii pas cu pas neprețuite, pentru a elimina ghicitorile din gătit. De asemenea, veți obține informații valoroase despre echipamente, ingrediente și orice alt aspect al bucătăriei pentru a vă completa educația culinară.
Cu mai mult de 500 de fotografii color superbe, Martha Stewart's Cooking School este noul standard de aur pentru toți cei care doresc cu adevărat să știe cum să se descurce în bucătărie.
Această carte de bucate best-seller a inspirat inițial îndrăgitul serial PBS cu același nume al Marthei Stewart și include unele dintre rețetele prezentate de emisiune în primele sale sezoane.
