Menajera și bucătăreasa indiană completă

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o perspectivă fascinantă asupra vieții gospodăriilor coloniale britanice din India, în special din perspectiva femeilor care administrau aceste case. Ea prezintă atât atitudinile pline de umor, cât și pe cele condescendente ale epocii, alături de sfaturi practice și observații culturale. În timp ce mulți cititori au găsit-o plăcută și informativă, alții au criticat-o pentru perspectivele sale învechite și rasiste.

⬤ Privire informativă și captivantă asupra gestionării gospodăriei coloniale
⬤ umor și sfaturi practice incluse
⬤ oferă o perspectivă istorică unică
⬤ plăcută pentru cei interesați de istorie.

⬤ Conține puncte de vedere învechite care reflectă aroganță și rasism
⬤ nu este relevantă pentru contextele moderne
⬤ unii cititori au considerat-o plictisitoare sau dezamăgitoare în comparație cu așteptările lor.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Indian Housekeeper and Cook

Conținutul cărții:

Îndrăzneț, capabil, plin de umor, plin de opinii și adesea ironic, The Complete Indian Housekeeper and Cook deschide o fereastră fascinantă asupra vieții de zi cu zi a britanicilor în India la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Misiunea lui Steel și Gardiner de a menține standardele victoriene în bucătăriile indiene are paralele lămuritoare cu administrarea Imperiului Britanic, iar ghidul lor casnic dezvăluie la fel de multe despre atitudinea britanicilor față de India ca orice carte de istorie despre Raj. În această comoară de sfaturi casnice pentru tinerii britanici memsahibs, ei explică cum să "pună stăpânire" pe servitori, să creeze și să aprovizioneze o magazie, să planifice un meniu, să se ocupe de copiii mici, să trateze mușcăturile "câinilor nebuni sau chiar dubioși" și să învețe un bucătar indian cum să facă pește quenelles.

Fie că trăiește în tabere sau în junglă, pe dealuri sau în câmpii, nicio femeie britanică nu ar fi în pierdere cu The Complete Indian Housekeeper and Cook alături de ea. Pentru această nouă ediție, editorii oferă o introducere plină de viață și note care oferă un ghid neprețuit pentru manual.