Mese de 25 de cenți pentru familii de șase persoane

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Twenty-Five Cents Dinners” de Juliet Corson este o carte de bucate istorică care prezintă rețete și metode de gătit dintr-o altă epocă. În timp ce unii cititori îi apreciază valoarea istorică și găsesc câteva rețete utilizabile astăzi, mulți o critică pentru că nu este practică sau sănătoasă după standardele contemporane.

⬤ Valoare istorică, oferind o perspectivă asupra gătitului din secolul al XIX-lea.
⬤ Oferă rețete de bază pe care unii cititori le consideră utile, în special în contextul gătitului la buget.
⬤ În general gratuit pentru Kindle, ceea ce sporește accesibilitatea sa.
⬤ Unele rețete gustoase care au trecut testul timpului.
⬤ Lectură amuzantă și distractivă pentru cei interesați de istoria culinară.

⬤ Majoritatea rețetelor sunt considerate învechite și neaplicabile în mediul culinar actual.
⬤ Multe feluri de mâncare sunt considerate nesănătoase și bogate în grăsimi și carbohidrați.
⬤ Instrucțiunile rețetelor pot fi confuze sau inadecvate pentru bucătarii moderni.
⬤ În general, mulți cititori consideră conținutul lipsit de utilitate pentru pregătirea mesei contemporane.
⬤ O parte semnificativă a cărții este percepută ca fiind irelevantă pentru obiceiurile moderne de cumpărături.

(pe baza a 98 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six

Conținutul cărții:

Corson, o profesoară de gătit remarcabilă și o susținătoare a săracilor, și-a bazat filosofia pe patru idealuri:

Folosirea fiecărei părți a unei surse de hrană, eliminând astfel risipa;

servirea mai multor feluri de mâncare ieftine, mai degrabă decât a uneia scumpe

Folosirea ierburilor cultivate în casă și a condimentelor ieftine pentru a înfrumuseța mâncărurile;

și utilizarea lintei, mazărei și macaroanelor ca surse alternative și ieftine de proteine.

Filozofia de economisire a lui Corson va rezona cu familia modernă, în timp ce rețetele pe care le oferă vor servi, de asemenea, familia modernă cu idei de mese delicioase și necostisitoare.