Metabolical: Momeala și minciunile alimentelor procesate, nutriției și medicinei moderne

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o examinare cuprinzătoare a impactului alimentelor procesate și al zahărului asupra sănătății, prezentând cercetări științifice și anecdote personale pentru a evidenția problemele din cadrul industriilor alimentare. Autorul, Dr. Robert Lustig, oferă îndrumări privind îmbunătățirea sănătății prin schimbări alimentare, deși unii cititori au considerat că anumite aspecte politice și secțiuni științifice detaliate sunt mai puțin atractive.

⬤ Informații bine documentate și susținute științific privind impactul alimentelor procesate asupra nutriției și sănătății.
⬤ Perspective revelatoare care pun în discuție percepțiile comune despre alimentație și sănătate.
⬤ Încurajează schimbările pozitive în ceea ce privește obiceiurile alimentare și conștientizarea sănătății.
⬤ Oferă sfaturi practice și resurse pentru redobândirea sănătății.
⬤ Pasiunea și susținerea autorului pentru alegeri alimentare mai bune rezonează cu mulți cititori.

⬤ Unele secțiuni pot fi prea detaliate sau tehnice, putând fi copleșitoare pentru cititorii obișnuiți.
⬤ Comentariile politice de la sfârșit pot distrage atenția de la obiectivul principal al cărții pentru unii.
⬤ Sfaturi practice limitate cu privire la punerea în aplicare a schimbărilor dietetice.
⬤ Unii cititori au remarcat o lipsă de coeziune a argumentelor sau confuzie în ceea ce privește anumite recomandări dietetice.

(pe baza a 612 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine

Conținutul cărții:

Autorul bestsellerului New York Times al cărții Fat Chance explică cele opt patologii care stau la baza tuturor bolilor cronice, documentează modul în care alimentele procesate au avut un impact asupra lor pentru a ne ruina sănătatea, economia și mediul în ultimii 50 de ani și propune un manifest și o strategie urgente pentru a ne vindeca atât pe noi, cât și planeta.

Dr. Robert Lustig, un neuroendocrinolog pediatru care se află de mult timp în avangarda medicinei și a științei, contestă paradigma noastră actuală în materie de sănătate, care a deraiat sub influența Big Food, Big Pharma și Big Government.

Nu poți rezolva o problemă dacă nu știi care este problema. Unul dintre darurile singulare ale lui Lustig ca comunicator este capacitatea sa de a "conecta punctele" pentru cititorul general, pentru a descompune datele și conceptele științifice din spatele argumentelor sale, pe măsură ce spune "povestea reală a alimentelor" și "povestea alimentelor reale".

Metabolical împletește firele interconectate ale nutriției, sănătății/ bolii, medicinei, mediului și societății într-o țesătură complet nouă, dovedind pe baze științifice o serie de revelații iconoclaste, printre care:

⬤ Medicina pentru bolile cronice tratează simptomele, nu boala în sine.

⬤ Îți poți diagnostica propriul profil biochimic.

⬤ Boala cronică nu poate fi tratată cu medicamente, dar poate fi tratată cu alimente.

⬤ Alimentele procesate nu sunt doar toxice, ci creează dependență.

⬤ Războiul dintre vegani și keto este un război fals - combatanții sunt de aceeași parte.

⬤ Big Food, Big Pharma și Big Government sunt de cealaltă parte.

Argumentând că mâncarea este singura pârghie pe care o avem pentru a efectua schimbări biochimice care să ne îmbunătățească sănătatea, Lustig explică ce să mâncăm pe baza a două criterii noi: protejarea ficatului și hrănirea intestinului. El insistă asupra faptului că, dacă nu ne reparăm alimentele și nu ne schimbăm modul de a mânca, vom continua să ne confruntăm cu boli cronice, să falimentăm sistemul de sănătate și să amenințăm planeta. Dar există speranță: această carte explică ce este necesar pentru a le rezolva pe toate trei.