Mexic: Lumea vegetariană

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 22 voturi.

Titlul original:

Mexico: The World Vegetarian

Conținutul cărții:

Vibrantă, luminoasă și plină de viață - nicio altă țară nu seamănă cu Mexicul. Iar mâncarea este unică, complexă și delicioasă fără rezerve. Pentru cei neinițiați, mâncarea mexicană este înșelător de simplă, dar aceste pagini dezvăluie rețetele diverse legate de istoria țării și de patrimoniul său cultural, Jane Mason ghidându-vă prin elementele esențiale ale bucătăriei mexicane vegetariene.

Cu trei linii de coastă diferite, șapte zone climatice și altitudini variate, varietatea de plante din Mexic este remarcabilă și perfectă pentru o serie de rețete vegetariene. Unele dintre cele mai preferate ingrediente din lume provin din această țară incredibilă - de la cartofi dulci, vanilie și roșii la fasole, dovleac și avocado - iar această carte este plină de rețete care valorifică la maximum aceste ingrediente uimitoare.

Fiecare fel de mâncare are un echilibru subtil de arome și texturi, și sunt multe de descoperit dincolo de tacos, burritos și guacamole. Pătrundeți în această carte apetisantă și descoperiți rețete precum:

Supă de fasole verde și cactus.

Ardei Poblano umpluți cu brânză.

Tamales cu fasole refrigerentă.

Albondigas în sos roșu de cipotle.

Și să nu uităm de rețeta supremă pentru fasole de bază și o gamă largă de salsas.