Moduri delicioase de a mura ouăle: Rețete simple pentru conservarea ouălor fierte tari

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă un ghid cuprinzător pentru realizarea diferitelor ouă murate, oferind o serie de rețete și instrucțiuni simple, ceea ce o face ușor de utilizat pentru începători. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat nemulțumirea cu privire la calitatea versiunii broșate.

Rețete ușor de urmat, selecție diversă și interesantă, potrivit pentru începători, îmbunătățește aromele în timp, bun pentru adunări.

Calitatea slabă a imprimării paperback, lipsa imaginilor color în cartea fizică.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Delicious Ways to Pickle Eggs: Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs

Conținutul cărții:

Cum să fierbeți și să decojiți un ou.

Într-o oală mare, aduceți suficientă apă la fierbere pentru a acoperi cantitatea de ouă pe care o aveți cu 1” de apă. Puneți ușor ouăle în apa clocotită și setați cronometrul cuptorului dvs. pentru 12 minute. Odată ce timpul a expirat, scoateți cratița de pe foc și lăsați ouăle să se răcească. Scurgeți ouăle fierte și puneți-le într-o strecurătoare. Treceți apă rece peste ouă până când ajung la temperatura camerei. Așezați ușor ouăle într-o cratiță mare, acoperiți cu apă cu 2,5 cm. Acoperiți cratița și aduceți apa la fierbere la foc mare; îndepărtați de pe foc și lăsați ouăle să stea în apa fierbinte timp de 12 minute. Se toarnă apa fierbinte și se răcesc complet sub jet de apă rece. Când ouăle sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, se sparge ușor partea exterioară a oului; se decojesc și se pun într-un borcan de sticlă suficient de mare pentru a le conține.

Pentru a obține cea mai mare aromă din ouăle murate, înțepați-le cu o furculiță înainte de a turna saramura în borcan. De asemenea, este o idee bună să lăsați ouăle la macerat timp de cel puțin o săptămână, dacă puteți aștepta atât de mult.