Neighborhood: Salate consistente și rețete pe bază de plante de acasă și din străinătate

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate a lui Hetty McKinnon a primit laude pentru rețetele sale inspirate și delicioase pe bază de plante, pentru fotografiile frumoase și pentru stilul accesibil de scriere. Recenzenții apreciază capacitatea cărții de a transforma salatele în mese consistente și varietatea de rețete din diferite culturi. Este foarte recomandată atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați care doresc să încorporeze mai multe legume în dieta lor.

Rețete delicioase și inspiratoare, imagini frumoase, accesibil pentru începători, gamă variată de mâncăruri, se concentrează pe ingrediente sănătoase pe bază de plante, încorporează diverse influențe culturale, oferă sfaturi și trucuri utile pentru gătit.

Subtitlul poate induce în eroare, deoarece multe rețete se concentrează în principal pe salate; unele rețete pot părea intimidante la început și poate exista un accent mai mic pe opțiunile vegane.

(pe baza a 31 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Neighborhood: Hearty Salads and Plant-Based Recipes from Home and Abroad

Conținutul cărții:

Rețete de salate sănătoase și consistente inspirate din cartierele din întreaga lume.

Indiferent unde locuiți în lume, ritualurile zilnice ale mâncării sunt cele care ne leagă și ne conectează.

Neighborhood este o colecție indispensabilă de rețete uimitoare, dar simple, pline de legume, prezentate pe fundalul unor povești fermecătoare despre mâncare, familie și prietenie. Aceste salate delicioase pentru mesele principale sunt pline de arome interesante din întreaga lume, călătorind din Brooklyn până în marile Americi, Marea Mediterană, Asia, Franța, Australia și multe alte cartiere.

Încorporând legume, cereale, fasole, nuci, ierburi și mirodenii în combinații interesante, rețetele de aici redefinesc ceea ce poate fi o salată. De la Varză Collard mărunțită, cartof dulce copt și fasole Pinto cu dressing de ardei și lapte bătut la Conopidă condimentată cu chimen cu linte prăjită și iaurt de spanac și Salată thailandeză de morcovi și arahide, cele șaizeci de rețete de salate consistente reprezintă bunătatea bazată pe plante la cel mai bun nivel, cu rețete pe care veți dori să le preparați din nou și din nou. O colecție de rețete de desert lasă cartea cu un final dulce.