New Orleans: O biografie alimentară

Recenzii ale cititorilor

Recenzile laudă „New Orleans, o biografie alimentară” pentru explorarea captivantă și informativă a bucătăriei din New Orleans și a istoriei sale. Cititorii apreciază cunoștințele profunde ale autorului și legătura sa cu cultura alimentară a orașului, prezentând materialul într-un format fascinant și ușor de citit. Cartea este recomandată atât iubitorilor de mâncare, cât și pasionaților de istorie.

⬤ Bine scrisă și ușor de citit
⬤ oferă o perspectivă fascinantă asupra istoriei mâncării din New Orleans
⬤ educativă și captivantă
⬤ scrisă de un autor cunoscător cu referințe solide
⬤ prezintă o biografie culturală prin mâncare.

Unii cititori pot găsi anumite subiecte, bucătari sau feluri de mâncare neincluse în carte; poate exista o curbă de învățare pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria din New Orleans.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

New Orleans: A Food Biography

Conținutul cărții:

Beignets, Po' Boys, gumbo, jambalaya, Antoine's. Statutul celebru al orașului New Orleans derivă în mare măsură din cultura sa alimentară incredibil de bogată, bazată în principal pe tradițiile creole și cajun.

În sfârșit, această destinație de talie mondială are propria sa biografie gastronomică. Elizabeth M. Williams, originară din New Orleans și fondatoare a Southern Food and Beverage Museum, îi poartă pe cititori prin istoria orașului, arătând cum mediul natural și oamenii au modelat preparatele culinare pe care le iubim cu toții.

Narațiunea începe cu populația indigenă, resursele și mediul, apoi dezvăluie contribuțiile populațiilor de imigranți, industriile majore, rețelele de marketing, precum și comerțul cu amănuntul și principalele industrii alimentare și, în cele din urmă, discută despre restaurantele celebre și mâncărurile semnătură. Această carte must-have va informa și va încânta pasionații de gastronomie și fanii Big Easy în sine.