Nicht-thermischer Prozess

Conținutul cărții:

Credem că prin citirea acestei cărți veți obține o imagine de ansamblu asupra proceselor non-termice utilizate în industria alimentară.

Veți afla despre avantajele și dezavantajele proceselor non-termice în comparație cu procesele termice utilizate pe scară largă și vă veți convinge de superioritatea acestora. În special, această carte tratează în detaliu principiile de funcționare ale undelor ultrasonice și utilizarea lor în industria alimentară.

Sperăm că această carte va fi un ghid pentru activitatea dumneavoastră viitoare.