Processo non termico

Conținutul cărții:

Citind această carte, credem că veți obține o imagine de ansamblu a proceselor non-termice aplicate în industria alimentară.

Veți putea citi despre avantajele și dezavantajele proceselor non-termice în comparație cu cele termice utilizate pe scară largă și veți vedea superioritatea lor față de celelalte. În această carte, principiile de funcționare ale undelor sonore ultrasonice și utilizarea lor în industria alimentară vor fi discutate în detaliu.

Sperăm că această carte va fi un ghid pentru activitatea dumneavoastră viitoare.