Nourishing Broth: Un remediu de modă veche pentru lumea modernă

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 1549 voturi.

Titlul original:

Nourishing Broth: An Old-Fashioned Remedy for the Modern World

Conținutul cărții:

Cartea care urmează celei mai bine vândute Nourishing Traditions, care s-a vândut în peste 500.000 de exemplare, se concentrează de această dată pe beneficiile imense ale bulionului de oase pentru sănătate, de către fondatorul popularei fundații Weston A Price.

Nourishing Broth:

Un remediu de modă veche pentru lumea modernă.

Nourishing Traditions analizează în ce măsură industria alimentară modernă ne-a afectat nutriția și sănătatea prin alimentele supraprocesate și teama de grăsimile animale. Nourishing Broth va continua să analizeze practicile culinare ale strămoșilor noștri și va explica beneficiile imense pentru sănătate ale bulionului de oase făcut în casă, datorită gelatinei și colagenului prezente în bulionul de oase adevărat (față de bulionul făcut din prafuri).

Nourishing Broth va explora știința din spatele combinației unice de aminoacizi, minerale și compuși cartilaginoși a bulionului. Unele dintre beneficiile unei astfel de ciorbe sunt: recuperarea rapidă după boli și intervenții chirurgicale, vindecarea durerii și a inflamațiilor, creșterea energiei datorită unei digestii mai bune, diminuarea alergiilor, recuperarea de la boala Crohn și diminuarea tulburărilor alimentare, deoarece programul nutrițional complet echilibrat diminuează poftele care fac ca majoritatea dietelor să eșueze. Bolile pe care bulionul de oase le poate ajuta la vindecare sunt: Osteoartrita, osteoporoza, psoriazisul, bolile infecțioase, tulburările digestive, chiar și cancerul, și ne poate ajuta pielea și oasele să rămână tinere.

În plus, cartea va servi ca un manual pentru diverse tehnici de preparare a ciorbelor - de la un simplu bulion de pui la un consomme bogat și limpede, până la un bulion de carapace de creveți. O varietate de rețete interesante pe bază de bulion pentru micul dejun, prânz și cină din întreaga lume vor completa colecția și îi vor ajuta pe toți să obțină mai multă nutriție în dieta lor.