O istorie a cărților de bucate: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secolevolumul 64

Evaluare:   (4.4 din 5)

O istorie a cărților de bucate: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secolevolumul 64 (Henry Notaker)

Recenzii ale cititorilor

Rezumat:

Cartea oferă o explorare detaliată și academică a cărților de bucate antice, adresându-se în primul rând pasionaților genului. Deși prezintă informații și referințe valoroase, poate fi mai puțin atractivă pentru cititorii ocazionali din cauza stilului de scriere și a structurii sale dense.

Avantaje:

Bine documentată și aprofundată
excelentă pentru pasionații de cărți de bucate vechi
face referire la multe lucrări relevante
oferă o nouă apreciere a evoluției cărților de bucate.

Dezavantaje:

Stil de scriere sec și dens
nu este atractivă pentru cititorii ocazionali
unele capitole pot părea întinse
poate fi citită mai mult ca o teză decât ca o carte populară.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A History of Cookbooks: From Kitchen to Page Over Seven Centuriesvolume 64

Conținutul cărții:

O istorie a cărților de bucate oferă o imagine de ansamblu literară și istorică a genului cărților de bucate, explorând dezvoltarea sa ca parte a culturii alimentare începând cu Evul Mediu târziu.

Studiind cărți de bucate din diferite culturi și limbi occidentale, Henry Notaker urmărește transformarea rețetelor din note scurte cu ingrediente în rețete detaliate cu o structură, o gramatică și un vocabular specifice. În plus, el dezvăluie faptul că cărțile de bucate merg mult dincolo de a oferi rețete: ele ne spun multe despre nutriție, morală, maniere, istorie și meniuri, oferind adesea reflecții și comentarii distractive.

Această carte inovatoare demonstrează că cărțile de bucate reprezintă o ramură interesantă și importantă a literaturii de nonficțiune.

Alte date despre carte:

ISBN:9780520391499
Autor:
Editura:
Limbă:engleză
Legare:Copertă moale
Anul publicării:2022
Numărul de pagini:400

Cumpărare:

Disponibil în prezent, pe stoc.

Alte cărți ale autorului:

O istorie a cărților de bucate, 64: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secole - A History...
O istorie a cărților de bucate oferă o imagine de...
O istorie a cărților de bucate, 64: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secole - A History of Cookbooks, 64: From Kitchen to Page Over Seven Centuries
O istorie a cărților de bucate: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secolevolumul 64 - A...
O istorie a cărților de bucate oferă o imagine de...
O istorie a cărților de bucate: De la bucătărie la pagină de-a lungul a șapte secolevolumul 64 - A History of Cookbooks: From Kitchen to Page Over Seven Centuriesvolume 64
Cultura alimentară în Scandinavia - Food Culture in Scandinavia
Culturile alimentare din țările scandinave sunt asemănătoare în multe privințe, dar au și...
Cultura alimentară în Scandinavia - Food Culture in Scandinavia

Lucrările autorului au fost publicate de următorii editori:

© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)