Evaluare:
Cartea oferă o explorare detaliată și academică a cărților de bucate antice, adresându-se în primul rând pasionaților genului. Deși prezintă informații și referințe valoroase, poate fi mai puțin atractivă pentru cititorii ocazionali din cauza stilului de scriere și a structurii sale dense.
Avantaje:⬤ Bine documentată și aprofundată
⬤ excelentă pentru pasionații de cărți de bucate vechi
⬤ face referire la multe lucrări relevante
⬤ oferă o nouă apreciere a evoluției cărților de bucate.
⬤ Stil de scriere sec și dens
⬤ nu este atractivă pentru cititorii ocazionali
⬤ unele capitole pot părea întinse
⬤ poate fi citită mai mult ca o teză decât ca o carte populară.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
A History of Cookbooks: From Kitchen to Page Over Seven Centuriesvolume 64
O istorie a cărților de bucate oferă o imagine de ansamblu literară și istorică a genului cărților de bucate, explorând dezvoltarea sa ca parte a culturii alimentare începând cu Evul Mediu târziu.
Studiind cărți de bucate din diferite culturi și limbi occidentale, Henry Notaker urmărește transformarea rețetelor din note scurte cu ingrediente în rețete detaliate cu o structură, o gramatică și un vocabular specifice. În plus, el dezvăluie faptul că cărțile de bucate merg mult dincolo de a oferi rețete: ele ne spun multe despre nutriție, morală, maniere, istorie și meniuri, oferind adesea reflecții și comentarii distractive.
Această carte inovatoare demonstrează că cărțile de bucate reprezintă o ramură interesantă și importantă a literaturii de nonficțiune.
© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)