O tortilla este ca viața: Alimentație și cultură în San Luis Valley din Colorado

Recenzii ale cititorilor

Cartea „A Tortilla is Like Life” este o explorare pătrunzătoare a obiceiurilor alimentare ale unei comunități hispanice din Antonito, Colorado, axată pe experiențele și relatările femeilor. Cartea împletește acuratețea istorică cu poveștile personale, prezentând evoluția de-a lungul anilor a practicilor alimentare și a rolului femeilor în producția și conservarea alimentelor.

Cartea este precisă din punct de vedere istoric și relatabilă pentru cei din comunitate. Ea oferă o perspectivă largă asupra tradițiilor alimentare hispanice și subliniază contribuțiile femeilor prin relatări captivante. Relatările detaliate, comentariile atente și includerea termenilor spanioli îi sporesc valoarea educațională. Recomandată pentru diverse audiențe academice și generale interesate de istoria alimentară și de studiile despre femei.

Unii cititori ar putea găsi concentrarea pe o anumită comunitate mai puțin relativă dacă nu sunt familiarizați cu cultura hispanică. Narațiunea ar putea fi percepută ca fiind densă datorită contextului istoric detaliat și povestirilor personale ample.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

Conținutul cărții:

Situat în sudul Văii San Luis din Colorado, orașul îndepărtat și relativ necunoscut Antonito găzduiește o populație hispanică în majoritate covârșitoare, care se luptă nu numai să existe într-o zonă deprimată din punct de vedere economic și marginalizată din punct de vedere politic, ci și să își păstreze cultura și modul de viață. Între 1996 și 2006, antropologul Carole Counihan a colectat istorii de viață centrate pe alimentație de la nouăsprezece mexicane - femei hispano-americane - care aveau rădăcini vechi în regiunea Upper Rio Grande.

Interviurile din cadrul acestui studiu inovator s-au concentrat asupra obiceiurilor alimentare ale hispanicilor din sudul statului Colorado - credințe și comportamente legate de producția, distribuția, prepararea și consumul alimentelor. În această carte, Counihan prezintă extrase ample din aceste interviuri pentru a da glas femeilor din Antonito și pentru a le evidenția perspectivele. Trei linii de cercetare sunt încadrate: etnografia feministă, cetățenia culturală latino și ecologismul chicano.

Counihan documentează modul în care mexicanele din Antonito își stabilesc un sentiment al locului și al apartenenței prin cunoștințele lor despre pământ și apă și folosesc aceste cunoștințe pentru a-și susține familiile și comunitățile. Femeile joacă un rol important prin cultivarea grădinii, conservarea și uscarea legumelor, câștigând bani pentru a cumpăra mâncare, gătind și hrănind familia, prietenii și vecinii în ocazii obișnuite și festive.

Ele folosesc mâncarea pentru a consolida sau rupe relații și pentru a exprima sentimente contrastante de armonie și generozitate, sau de dușmănie și invidie. Interviurile din această carte arată că aceste mexicane sunt furnizori plini de resurse a căror muncă alimentară contribuie la supraviețuirea culturală.