Olive: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Lumea este măslina” de Fabrizia Lanza oferă o explorare captivantă a măslinelor și a semnificației lor culturale de-a lungul istoriei, completată de rețete ale dietei mediteraneene și de o varietate de tipuri de măsline. În timp ce cititorii au lăudat profunzimea cunoștințelor și frumusețea fotografiilor, unii au considerat că există o prejudecată italiană în referințele istorice.

** Stil de scriere încântător și învățat. ** Experiență culturală bogată legată de măsline și ulei de măsline. ** Narațiune istorică captivantă din cele mai vechi timpuri până în cele moderne. ** Rețete excelente și fotografii frumoase. ** Informativ despre originile și soiurile de măsline.

** Prejudecată percepută față de istoria și referințele italiene. ** Mai puțină acoperire a măslinelor din alte perspective mediteraneene și din Orientul Mijlociu.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Olive: A Global History

Conținutul cărții:

Măslinele sunt în același timp un aliment mitic - aducând în minte scene din Roma antică și din Biblie - și un aliment de zi cu zi, având în vedere omniprezența uleiului de măsline în dietele contemporane. În această istorie succintă și captivantă, Fabrizia Lanza urmărește rădăcinile măslinului din antichitate, când uleiul de măsline era exaltat în scopuri rituale și folosit pentru ungerea regilor și atleților, în secolul al XVI-lea, când europenii au adus măslinul în Lumea Nouă, până în zilele noastre, când, datorită valurilor de imigrație și popularității dietei mediteraneene sănătoase, fructul a reușit să ne cucerească gustul.

Lanza descrie rolul pe care măslinii, măslinele și uleiul lor l-au jucat în mituri, legende și literatură, precum și în viața de zi cu zi a locuitorilor din întreaga Mediterană. De asemenea, este inclusă o selecție globală de rețete cu măsline și ulei de măsline care prezintă diversitatea culinară a acestui fruct.

Un apendice concis al soiurilor populare de măsline, organizat pe țări, completează această prezentare informativă. Cu o bogăție de detalii istorice, descrieri utile și rețete delicioase, această carte vă va schimba părerea despre acea sticlă de ulei de măsline extravirgin pe care o căutați din obișnuință și o învârtiți în tigaie.