Pâine artizanală fără gluten în cinci minute pe zi: Revoluția brutăriei continuă cu 90 de rețete noi, delicioase și ușoare, realizate cu făinuri fără gluten

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 1545 voturi.

Titlul original:

Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Baking Revolution Continues with 90 New, Delicious and Easy Recipes Made with Gluten-Free Flours

Conținutul cărții:

Autorii bestsellerului revoluționar Pâine artizanală în cinci minute pe zi vă aduc o carte de bucate cu 90 de rețete de pâine delicioase, complet fără gluten, realizate din ingrediente ușor de găsit - un cadou perfect pentru gurmanzii și brutarii preocupați de sănătate

Cu mai mult de o jumătate de milion de exemplare ale cărților lor tipărite, Jeff Hertzberg, MD și Zo Fran ois au demonstrat că oamenii doresc să își facă propria pâine, atâta timp cât o pot face rapid și ușor. Dar cum rămâne cu persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten? Și ei vor să mănânce bine, dar glutenul este peste tot: în prăjituri, paste, deserturi, sosuri - chiar și în bere și whisky scoțian. Dar lucrul care le lipsește cel mai mult? Pâinea.

Pe baza cererilor copleșitoare din partea cititorilor lor, Jeff Hertzberg și Zo Fran ois s-au întors la bucătăriile lor de testare pentru a crea o carte de bucate cu pâine în întregime fără gluten - majoritatea rețetelor pe care cititorii le-au îndrăgit în Pâine artizanală în cinci minute pe zi apar aici într-o versiune fără gluten. În doar cinci minute pe zi de timp activ de pregătire, puteți crea pâini Sandwich delicioase, fără gluten. Pâine țărănească europeană, pâini 100% din cereale integrale, baghete franțuzești, pâine Crock Pot, pâine "de secară" cu chimen, Challah și chiar pâini de desert fabuloase precum Brioche, gogoși și rulouri lipicioase cu caramel și nuci pecan.

Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day extinde metoda lor revoluționară cu aluat depozitat la pâini cu drojdie și azime făcute fără grâu, orz sau secară. Cu 90 de rețete - plus 100 de fotografii instructive alb-negru și 40 de imagini color superbe - autorii adoptă paleta bogată a pâinilor lumii la metoda lor unică. Cu această abordare revoluționară, POȚI avea pâine artizanală fără gluten apetisantă în doar cinci minute pe zi.