Pâinea este aur

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă, abordarea atentă a risipei alimentare și colecția de rețete de la bucătari renumiți. Cititorii apreciază povestea inspirată din spatele cărții de bucate, precum și disponibilitatea ingredientelor accesibile pentru multe rețete. Cu toate acestea, unele recenzii menționează că rețetele pot fi complexe și nu sunt potrivite pentru bucătarii casnici obișnuiți, cu multe ingrediente potențial dificil de găsit, limitând utilizarea sa practică pentru cei care doresc să utilizeze elemente comune din cămară.

⬤ Carte frumos lucrată
⬤ poveste inspirată despre risipa alimentară
⬤ rețete delicioase
⬤ ingrediente accesibile
⬤ și încurajează o cultură a reciclării în bucătărie.

⬤ Unele rețete sunt complicate pentru începători
⬤ multe ingrediente pot să nu fie ușor disponibile pentru bucătarul obișnuit
⬤ și există o lipsă de sugestii pentru substituții.

(pe baza a 98 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bread Is Gold

Conținutul cărții:

Massimo Bottura, cel mai bun bucătar din lume, pregătește mese extraordinare din ingrediente obișnuite și uneori "irosite", inspirându-i pe bucătarii casnici să mănânce bine în timp ce trăiesc bine.

'Aceste feluri de mâncare ar putea schimba modul în care hrănim lumea, deoarece pot fi gătite de oricine, oriunde, cu orice buget. Pentru a hrăni planeta, mai întâi trebuie să luptăm împotriva risipei', Massimo Bottura Bread is Gold este prima carte care abordează în mod holistic subiectul risipei alimentare, prezentând rețete pentru mese cu trei feluri de mâncare de la 45 dintre cei mai buni bucătari din lume, printre care Daniel Humm, Mario Batali, Ren Redzepi, Alain Ducasse, Joan Roca, Enrique Olvera, Ferran & Albert Adri și Virgilio Mart nez.

Aceste rețete, în număr de peste 150, transformă ingredientele de zi cu zi în mâncăruri inspirate, care sunt delicioase, economice și ușor de preparat.