Paletas: Rețete autentice pentru înghețată mexicană, gheață rasă și Aguas Frescas

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete unice și delicioase pentru prepararea paletas (înghețate mexicane) și a altor bunătăți congelate, mulți utilizatori lăudând simplitatea și rezultatele gustoase. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă dezamăgirea cu privire la caracterul sănătos și randamentul rețetelor, menționând că unele ingrediente ar putea să nu fie potrivite pentru toate preferințele alimentare.

Arome creative și unice, rețete simple și ușor de urmat, gust excepțional, prietenos cu bugetul, include sugestii alternative pentru mucegaiuri, poate fi adaptat cu ingrediente convenabile, instrucțiuni bine explicate, potrivit atât pentru ocazii ocazionale, cât și speciale.

Unele rețete necesită ingrediente specializate care pot fi greu de găsit, multe rețete nu sunt considerate sănătoase, opțiunile pentru dietele fără lactate sau fără zahăr sunt limitate, randamentul rețetelor este inconsistent și ar putea să nu satisfacă așteptările, unii utilizatori au considerat că rețetele sunt prea dulci sau necesită modificări.

(pe baza a 243 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Conținutul cărții:

De la aromele pure și radiante ale clasicelor mure și ananas picant până la combinații neașteptat de încântătoare precum crema acră, cireșe și tequila sau căpșuni-Horchata, Paletas este un ghid captivant și delicios al bunătăților înghețate tradiționale - și unele nu atât de tradiționale - din Mexic.

Colecționată și dezvoltată de celebra patisieră Fany Gerson, această mică și dulce carte de bucate prezintă rețetele sale preferate pentru paletas, acele înghețate pline de savoare făcute dintr-o varietate enormă de fructe, nuci, flori și chiar condimente; plus gheață rasă (raspados) și aguas frescas - delicioasele băuturi mexicane care conțin fructe întregi și ingrediente exotice precum tamarind și flori de hibiscus.

Fie că sunteți atras de o simplă explozie de fructe proaspete - ca în pops-urile cu nucă de cocos, pepene roșu sau pepene galben - fie că preferați arome aventuroase precum Mezcal-portocaliu, ciocolată mexicană, hibiscus-frunze sau plăcintă cu lămâie, Paletas este un ghid primitor și răcoritor care vă va ajuta să învingeți căldura.