Pie Squared: Plăcinte dulci și savuroase, irezistibil de ușoare

Recenzii ale cititorilor

Pie Squared de Cathy Barrow este foarte apreciată pentru rețetele sale unice și diverse de plăcinte, instrucțiunile ușor de urmat și fotografiile uimitoare. Cartea de bucate include atât plăcinte sărate, cât și dulci, și oferă numeroase sfaturi și tehnici care fac plăcinta accesibilă și plăcută atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați. Mulți recenzenți au remarcat flexibilitatea rețetelor, opțiunea de a utiliza cruste prefabricate și încurajarea oferită de scrisul lui Barrow. Cu toate acestea, unele critici au menționat probleme precum starea fizică a cărții la sosire, în special o copertă ruptă.

⬤ Rețete unice și diverse pentru plăcinte dulci și sărate.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat cu sfaturi utile.
⬤ Fotografii frumoase și atrăgătoare.
⬤ Flexibilitate în ceea ce privește opțiunile de crustă, inclusiv cruste pre-făcute.
⬤ Note utile „de făcut înainte”.
⬤ Oferă o multitudine de tehnici și idei creative pentru prepararea plăcintelor.

⬤ Unii utilizatori au raportat o copertă ruptă la sosire.
⬤ Plăcintele sunt în general mari, ceea ce s-ar putea să nu se potrivească în orice situație de coacere.
⬤ Câțiva utilizatori s-au simțit copleșiți de numărul de opțiuni de cruste.

(pe baza a 124 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pie Squared: Irresistibly Easy Sweet & Savory Slab Pies

Conținutul cărții:

Nominalizat la Premiul James Beard 2019 pentru cea mai bună carte de bucate: Coacere și deserturi.

Noua tendință culinară delicioasă a plăcintelor cu plăci care facilitează servirea de produse de patiserie dulci sau sărate pentru o mulțime - sau doar pentru familia ta.

Pentru cei care nu sunt la curent cu tendințele alimentare de pe Pinterest, plăcinta cu plăci este la fel ca plăcinta obișnuită, doar că este mai bună (și mai mare) În loc să încrețiți și să rulați meticulos o crustă rotundă, plăcintele cu plăci sunt o întorsătură neîngrijită care este perfectă pentru o petrecere, o cină sau doar o cină în familie. Coapte în tigaie, plăcintele pot servi cu ușurință o cină sau un desert unei mulțimi de oameni. Pie Squared include șaptezeci și cinci de rețete infailibile, împreună cu sfaturi inventive de decorare care vor fi pe placul tocilarilor în ale coacerii și al brutarilor ocazionali deopotrivă. Iar această abordare proaspătă și lipsită de complicații a plăcintei va stârni cu siguranță interesul celor care au fost până acum reticenți în a scoate foaia de laminat.

Barrow nu a inventat plăcinta, dar cu siguranță gândește în afara crustei. Pe lângă aluatul tradițional de plăcintă, ea oferă mai mult de o duzină de rețete de cruste - de la cruste de biscuiți și cruste de pâine de porumb la cruste de biscuiți și cruste de brânză cheddar. Folosind aceste rețete ca bază, Barrow îi ademenește apoi pe cititori cu creații de plăcinte atât gustoase, cât și dulci, cu rețete precum plăcintă cu spanac, gorgonzola și nuci și plăcintă cu pui cu curry, până la plăcintă cu cremă acră și piersici Melba și plăcintă Grande Mocha Cappuccino. Prima carte de acest gen, aceasta va fi pe placul iubitorilor de mâncăruri ușor de preparat, cum ar fi cina la tigaie și prăjiturile. Să nu fiți surprinși când veți începe să vedeți plăcinte la următoarea masă.