Pistachio: Rețete savuroase și dulci inspirate din bucătăriile lumii

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate conține o varietate de rețete care includ fistic în mod proeminent, atrăgând fanii acestui ingredient. Utilizatorii consideră, în general, că rețetele sunt delicioase și merită prețul. Cu toate acestea, unii consideră că există prea multe informații introductive comparativ cu numărul de rețete furnizate.

Rețete grozave și delicioase, în special pentru iubitorii de fistic. Mulți utilizatori au apreciat rețetele și le-au găsit ușor de modificat și îmbunătățit. Cartea adaugă rețete plăcute la colecția lor.

Unii utilizatori și-au dorit să existe mai multe rețete în loc de cantitatea de informații introductive de la începutul cărții.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines

Conținutul cărții:

De la prolifica autoare Georgeanne Brennan, câștigătoare a premiului James Beard, împreună cu Barbara Bryant, prima carte de bucate dedicată versatilității fisticului, cu 60 de rețete dulci și savuroase

Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines celebrează aroma izbitoare a acestei nuci bijuterie, delicioasă. Cu peste 60 de rețete, autoarele Barbara Bryant și Georgeanne Brennan se inspiră din tradițiile culinare ale Turciei, Iranului, Afganistanului, Africii de Nord, Italiei, Greciei, Spaniei, Franței și Orientului Mijlociu, dând preparatelor o notă contemporană.

Oferă un festin de gustări, mic-dejunuri, garnituri, preparate principale și deserturi - cum ar fi Waffles din făină de fistic cu unt de fistic și sirop de rodie, Cocktail de fistic prăjit cu chimen, Skewers de dovlecei la grătar cu Dukkah de fistic, Milanese de pui cu crustă de fistic și parmezan, Tacos de creveți cu unt de fistic, Sandvișuri cu înghețată de fistic, Tartă cu nuci de fistic și Baklava cu fistic - această colecție uimitoare de rețete evidențiază gustul și flexibilitatea fisticului.

Pe lângă explorarea istoriei lor culinare și a valorii lor nutritive, autorii oferă, de asemenea, sfaturi despre cum să prăjiți și să păstrați nuca, precum și despre cum să vă preparați propriile alimente de bază, cum ar fi făina de fistic, untul, laptele și pasta. Cu Pistachio, veți descoperi lumea bogată și complexă de arome care face ca această delicatesă antică să treacă de la gustări la centrul atenției.

Include fotografii color de Robert Holmes