Un porc în Provence: Mâncare bună și plăceri simple în sudul Franței

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Un porc în Provence” de Georgeanne Brennan este o carte de memorii care detaliază experiențele autoarei care a trăit în Provence, împărtășind povești despre mâncare, oameni și încercările sale de a crește capre. Deși include rețete la sfârșitul fiecărui capitol, unii cititori consideră că îi lipsește profunzimea și coerența personală, sărind în timp și lăsând multe întrebări fără răspuns.

Cititorii apreciază descrierile fermecătoare și vii ale Provence și ale mâncării sale, anecdotele pline de umor și rețetele autentice și accesibile oferite la sfârșitul fiecărui capitol. Mulți au găsit cartea de memorii inspirată și s-au bucurat de sentimentul de comunitate și conexiune pe care îl transmite.

Criticii subliniază lipsa de detalii personale și de coerență a cărții, care sare prin timp și omite părți semnificative din viața autoarei, în special în ceea ce privește relațiile și familia sa. Unii au considerat că stilul de scriere este lipsit de strălucire, iar mulți și-au exprimat îngrijorarea cu privire la problemele de formatare ale rețetelor, care le fac greu de urmărit.

(pe baza a 205 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Pig in Provence: Good Food and Simple Pleasures in the South of France

Conținutul cărții:

Georgeanne Brennan s-a mutat în Provence în 1970, în căutarea unei vieți mai simple.

Ea a pornit în aventurile ei în bucătăria provensală, căutând o turmă de capre, un atelier rece, niște cheag și arta pierdută de a face brânză proaspătă de capră. De la acest prim efort și de-a lungul timpului petrecut în Provence, Brennan s-a transformat din fromagere novice în renumită autoare de cărți de bucate și scriitoare culinară, câștigătoare a premiului James Beard Foundation.

Un porc în Provence este povestea modului în care Georgeanne Brennan s-a îndrăgostit de Provence. Dar este, de asemenea, și povestea unei vieți dincolo de calea cea mai banală și povestea despre cum mâncarea poate uni o comunitate. În detalii pline de dragoste, Brennan povestește despre păstorii care întrețin un traseu de pășunat vechi de secole, despre ospățul comunitar care aduce un oraș la o singură masă și despre ritmurile și bucuriile zilnice ale traiului în funcție de ciclurile hranei și ale naturii.

Presărat cu rețete care oferă mostre din bucătăria provensală a lui Brennan, Un porc în Provence este o carte de memorii culinare care te îndeamnă să savurezi fiecare bucățică. ".