PLANTE HERBALIERE ȘI AROMATICE - Piper nigrum (Ardei gras negru)

Titlul original:

HERBAL AND AROMATIC PLANTS - Piper nigrum (BLACK PEPPER)

Conținutul cărții:

Condimentele indiene care dau savoare, culoare și aromă alimentelor au, de asemenea, multe proprietăți terapeutice.

Textele indiene antice din Ayurveda, un sistem indian de medicină, detaliau proprietățile medicinale ale acestor plante și utilizarea lor terapeutică. Cercetările științifice recente au stabilit prezența multor compuși activi în aceste condimente, cunoscuți ca având proprietăți farmacologice specifice.

Eficacitatea terapeutică a acestor condimente individuale pentru acțiuni farmacologice specifice a fost, de asemenea, stabilită prin studii experimentale și clinice. Efectele medicinale atribuite în mod tradițional condimentelor indiene sunt validate prin tehnici farmacologice și experimentale moderne, oferind astfel o justificare științifică utilizării lor terapeutice tradiționale.