Plat Du Jour: Mese franțuzești făcute ușor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Plat du Jour” de Susan Herrmann Loomis este o carte de bucate atractivă din punct de vedere vizual și practică, care prezintă o varietate de rețete franceze care pun accentul pe simplitate și accesibilitate pentru bucătarii americani. Recenzenții laudă ilustrațiile frumoase, instrucțiunile clare ale rețetelor și anecdotele personale ale autoarei. Cu toate acestea, unii cititori consideră că multe rețete sunt similare cu cele găsite în alte cărți de bucate și notează că formatul hardcover poate fi greoi pentru utilizarea în bucătărie.

⬤ Frumos ilustrată cu fotografii apetisante
⬤ rețetele sunt ușor de înțeles și practice pentru bucătăriile americane
⬤ include sugestii utile de substituție pentru ingredientele greu de găsit
⬤ poveștile personale ale autoarei sporesc farmecul
⬤ excelentă atât pentru bucătarii noi, cât și pentru cei experimentați.

⬤ Unele rețete sunt familiare sau sub așteptări în cazul în care cititorul deține deja mai multe cărți de bucate franțuzești
⬤ îngrijorări cu privire la coperta cartonată voluminoasă care o face dificil de utilizat în timpul gătitului
⬤ câteva rapoarte privind exemplare deteriorate la sosire.

(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Plat Du Jour: French Dinners Made Easy

Conținutul cărții:

Descoperiți plăcerea de a găti - și de a mânca - cu această abordare franceză a meselor de zi cu zi. Prezentat în meniurile bistrourilor și pe mesele din întreaga Franță, plat du jour este piesa centrală a unei mese cu două feluri de mâncare, o formulă pe care Susan Loomis o prezintă aici cu inteligență.

Prin asocierea mâncărurilor principale substanțiale, precum Boeuf Bourguignon, Poule au Pot și Bouillabaisse, cu antreul, garnitura și/sau desertul potrivit, Plat du Jour face ca cina să ajungă pe masă la fel de ușor ca un, deux, trois! Aceasta este o colecție mult așteptată de rețete clasice realizate de Loomis, o profesoară de gătit și autoare de origine americană care locuiește la Paris. Ea a perfecționat aceste mâncăruri iconice și împărtășește ceea ce a descoperit în timp ce trăia în Franța, gătind pentru familie, prieteni și studenți.

Pe lângă rețete, cartea de bucate include sfaturi utile și detalii intrigante despre istoria culinară franceză. Este un must-have pentru orice bucătar aspirant cu o poftă de gătit francez simplu.