Poate cina reparată să repare planeta?

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 13 voturi.

Titlul original:

Can Fixing Dinner Fix the Planet?

Conținutul cărții:

Avem dreptul să mâncăm greșit?

Pe măsură ce nevoile agricole, de mediu și nutriționale ale lumii se intersectează - și adesea se ciocnesc - cum pot consumatorii, națiunile și organizațiile internaționale să colaboreze pentru a inversa pagubele prin schimbarea modului în care producem, distribuim și cumpărăm alimente? Pot astfel de schimbări în practici și politici să inverseze traiectoriile celor mai mari crize globale care afectează lumea noastră: povara bolilor cronice, consecințele schimbărilor climatice și inegalitățile economice și sociale sistemice care există în interiorul și între națiuni?

Can Fixing Dinner Fixing the Planet? este un apel clar atât pentru consumatorii individuali, cât și pentru cei care modelează politicile alimentare și de mediu ale planetei noastre care:

Descrie traseul adesea distructiv pe care îl parcurg alimentele de la ferme și de la mare până la locurile de prelucrare, distribuție, comercializare, cumpărare și gestionare a deșeurilor.

Explorează rețeaua complexă de factori care influențează capacitatea noastră de a satisface simultan nevoile nutriționale, de a susține biodiversitatea și de a proteja mediul.

Crește nivelul de cultură alimentară și de mediu al cititorilor printr-o narațiune captivantă despre cercetările lui Fanzo pe cinci continente, împreună cu activitatea altor experți mondiali inspiraționali care oferă soluții la aceste crize.

Împuternicește cititorii să contribuie la schimbări imediate și pe termen lung prin informarea deciziilor lor în restaurante, magazine alimentare, piețe agricole și bucătării.