Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Rhapsody in Schmaltz” de Michael Wex oferă o explorare profundă a mâncării idiș, a istoriei sale, a semnificației culturale și a tradițiilor din jurul acesteia, combinând rigoarea academică cu umorul. Deși este informativă și captivantă pentru cei interesați de cultura și bucătăria evreiască, nu este o carte de bucate tradițională și ar putea să nu satisfacă cititorii care caută în primul rând rețete sau anecdote ușoare.
Avantaje:⬤ Bine scrisă și informativă
⬤ combină istoria, sociologia și umorul
⬤ explorare pătrunzătoare a culturii culinare idiș
⬤ potrivită atât pentru cercetători, cât și pentru cititorii ocazionali
⬤ narațiune captivantă și provocatoare
⬤ include unele atingeri și amintiri personale
⬤ plăcută pentru cei interesați de tradițiile culinare iudaice.
Dezavantaje:⬤ Nu este o carte de bucate convențională, lipsită de rețete
⬤ unii cititori o consideră academică sau seacă
⬤ umorul poate să nu fie pe placul tuturor
⬤ unele secțiuni pot părea împotmolite în detalii
⬤ încărcată frontal în ceea ce privește conținutul interesant, cu capitole ulterioare mai puțin convingătoare.
(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Rhapsody in Schmaltz
Conținutul cărții:
Covrigii, sandvișurile deli și peștele gefilte sunt doar câteva dintre alimentele evreiești care au pătruns în cultura americană și în farfuriile americane. Rhapsody in Schmaltz urmărește istoria și impactul social al bucătăriei pe care evreii vorbitori de idiș din Europa Centrală și de Est au adus-o în SUA și pe care descendenții lor americani au dezvoltat-o și rafinat-o. Cartea analizează cum și unde au apărut aceste mâncăruri, cum au variat de la o regiune la alta, rolul pe care l-au jucat în cultura evreiască din Europa și rolul pe care îl joacă astăzi în cultura și gastronomia evreiască și americană în general.
Rhapsody in Schmaltz urmărește căile mâncării evreiești de la Biblie și Talmud, la Europa de Est, până la platformele sale de aterizare populare în America de Nord de astăzi. Cu un ochi pentru detalii și o doză sănătoasă de umor, Michael Wex examinează, de asemenea, modul în care acestea influențează cultura modernă, de la templu la televiziune. El analizează sandvișul cu pastramă al Dianei Keaton din Annie Hall, perioada în care Andy Kaufman a fost Latke în Taxi și sederul de Paște al lui Larry David din Curb Your Enthusiasm, aruncând lumină asupra modului în care mâncarea evreiască pătrunde în imaginația noastră modernă.
Rhapsody in Schmaltz este o călătorie în sociologia, umorul, istoria și tradițiile mâncării și ale iudaismului.
