Rețete cu alcool infuzat: Tot ce trebuie să știți despre gătitul cu alcool

Recenzii ale cititorilor

Cartea conține rețete creative și ușoare care inspiră idei noi, dar suferă din cauza prezentării slabe, în special în ceea ce privește unitățile de măsură și aspectul vizual.

Rețetele sunt creative, ușor de realizat și folosesc ingrediente ușor disponibile. Mai mulți utilizatori au găsit rețetele delicioase și utile, în special pentru mesele de sărbători.

Prezentarea este deficitară, cu imagini alb-negru care nu sporesc atractivitatea vizuală. În plus, sistemul de măsurare poate fi incomod pentru cititorii din afara SUA care trebuie să convertească unitățile.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Alcohol-Infused Recipes: Everything You Need to Know about Cooking with Booze

Conținutul cărții:

Gătitul cu alcool este o modalitate savuroasă de a adăuga un strop de gust, profunzime și originalitate rețetelor dvs.

Indiferent dacă este vorba de bere blondă, gin, coniac sau Prosecco, utilizarea alcoolului în gătit poate acționa ca un stimulent al aromei. Este perfect pentru frăgezirea cărnii și a păsărilor în marinade și ideal pentru concentrarea aromei atunci când se fierbe la foc mic în tocănițe și sosuri.

Alcoolul este, de asemenea, foarte versatil. Brandy-ul poate face pâinea mai alcoolizată sau poate adăuga o aromă extraordinară unei supe de castane. Alcoolurile tari, cum ar fi romul sau vodca, pot da viață unui sos pentru paste sau pot fi un topping tentant pentru o prăjitură cu brânză sau un trifle. Absintul vrăjește stridiile și sorbeturile, în timp ce ginul dă farmec gemului.

Cele 40 de rețete infuzate cu alcool vă vor arăta cum să încorporați beri, vinuri și băuturi spirtoase în aperitivele, sosurile, sosurile, preparatele principale și deserturile dumneavoastră.

Când veți cumpăra această carte de bucate, veți descoperi că dovada se află într-adevăr în budincă.