Rețete indiene Seminole

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general bine primită, lăudată pentru conținutul său informativ și rețetele autentice, dar unii recenzenți își exprimă nemulțumirea cu privire la autenticitatea anumitor rețete și la nevoia de mai multe contribuții din partea Seminoles reale.

Resursă informativă, bună pentru bucătăriile moderne și pentru gătitul în aer liber, conține rețete aparent autentice.

Îngrijorări cu privire la autenticitatea anumitor rețete, dorința de mai multe contribuții autentice din partea Seminoles.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Seminole Indian Recipes

Conținutul cărții:

Bucurați-vă de un gust din istoria Floridei cu această colecție de rețete consistente inspirate de bucătăria Seminole. Fiecare fel de mâncare evocă o epocă trecută, când alimente precum carnea de vânat, coontie, dovleacul, inima de palmier și guava erau părți importante ale ospețelor delicioase din tot statul.

Aflați cum puteți folosi ingrediente ușor de găsit - dovleac, făină de porumb, slănină și carne de vită - pentru a prepara mâncăruri unice și satisfăcătoare, cum ar fi budinca de porumb cu fructe de mare și hominy, în doar câțiva pași. Sau încercați să preparați preparate mai sălbatice, cum ar fi brioșele cu rosella, supa răcoroasă de seagrape, salata de varză de mlaștină și jeleul de sassafras. Gusturile aventuroase se vor delecta cu picioare de broască prăjite, iepure fript cu umplutură de porumb și chiar două variante de friptură din coadă de aligator.

Rețete indiene Seminole include preparate preferate din sud care au trecut testul timpului, cum ar fi hushpuppies și roșii verzi prăjite, alături de mâncăruri recreate din istorie. Cu clătite, pâine, frigărui, tocănițe și budinci, aceste arome autentice din Florida sunt perfecte pentru micul dejun, prânz, cină și desert.