Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Mâncăruri delicioase de sezon pentru a trăi bine cu diabetul

Recenzii ale cititorilor

În general, recenziile pentru cartea Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking laudă cartea pentru fotografiile sale frumoase, rețetele ușor de urmat și mâncărurile vegetariene atrăgătoare, făcând-o potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unele critici se învârt în jurul lipsei de opțiuni de mese complete, abundenței de brânză în rețete și informațiilor nutriționale minime pentru diabetici.

Fotografii frumoase, rețete simple și gustoase, potrivite pentru vegetarieni și pentru cei care caută mese sănătoase, aspect atrăgător organizat pe anotimpuri, bine ilustrat și o ambianță pozitivă transmisă prin scris. Mulți recenzenți și-au exprimat entuziasmul de a încerca rețetele și au considerat cartea un plus valoros pentru bucătăriile lor.

Lipsa meselor complete; în principal aperitive, garnituri și porții mai mici. Multe rețete includ o cantitate mare de brânză, care poate să nu fie potrivită pentru cei cu preocupări cardiovasculare. Unele recenzii au menționat că anumite rețete au dus la legume prea gătite și au considerat selecțiile de feluri de mâncare lipsite de strălucire pentru o dietă vegetariană. Informații nutriționale limitate pentru diabetici, ceea ce îl face mai puțin util pentru acest public.

(pe baza a 38 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Delicious Seasonal Dishes for Living Well with Diabetes

Conținutul cărții:

Un ghid al iubitorilor de mâncare pentru a mânca bine cu diabet. Rețetele vegetariene de inspirație mediteraneană ale starului din Poldark, Robin Ellis, sunt delicioase și potrivite pentru întreaga familie și pentru primirea prietenilor, fără a sacrifica gustul sau calitatea.

Bucătăria mediteraneană este printre cele mai sănătoase din lume și s-a dovedit că o dietă vegetariană este deosebit de benefică pentru sănătatea persoanelor care au diabet. În această carte, actorul britanic Robin Ellis împărtășește colecția sa de viață de rețete vegetariene sănătoase și simple, special selectate și adaptate pentru persoanele care doresc să controleze sau să prevină diabetul de tip 2.

Diagnosticat el însuși cu diabet de tip 2, Robin explică schimbările strategice pe care le-a făcut - în ceea ce mănâncă și în modul în care își prepară mâncarea - și care i-au permis să își reducă suficient nivelul de glucoză pentru a evita să ia medicamente timp de șase ani.

Rețetele lui Robin arată cum puteți găti și mânca mâncare vegetariană delicioasă fără a recurge la produse de patiserie sau cartofi care conțin mulți carbohidrați, nici la înlocuitori precum Quorn sau soia, care nu sunt produse tradiționale de bază ale dietei mediteraneene. Aceasta este o carte despre mâncarea adevărată și un mod de a trăi cu diabet, care nu trebuie să însemne că nu mai puteți aștepta cu nerăbdare micul dejun, prânzul și cina - Robin o face în fiecare zi.

Această carte complet ilustrată conține fotografii, nu numai ale rețetelor, ci și ale frumoasei zone rurale din sud-vestul Franței, unde Robin locuiește și organizează ateliere de gătit care se vând cu succes, axate pe bucătăria mediteraneană simplă, delicioasă și sănătoasă, valorificând toate ingredientele locale proaspete disponibile.