Salată vegetariană pentru cină: Inventive Plant-Forward Meals

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate bine primită care prezintă o varietate de rețete de salate delicioase și creative, lăudate pentru savoarea lor și utilizarea ingredientelor de sezon. Cu toate acestea, unele rețete includ ingrediente neobișnuite care ar putea să nu fie ușor disponibile pentru toți bucătarii.

Cartea de bucate include multe rețete excelente și delicioase care sunt bine organizate și atractive din punct de vedere vizual, cu fotografii frumoase. Oferă salate creative, de sezon și încurajează o alimentație sănătoasă cu multă savoare. Mulți recenzenți au apreciat varietatea rețetelor și instrucțiunile clare oferite.

Unele rețete ar putea necesita ingrediente neobișnuite care s-ar putea să nu se afle în cămara oricui, ceea ce o face mai puțin accesibilă pentru unii bucătari. Câțiva cititori au considerat că nu le-a satisfăcut așteptările sau au găsit-o mai puțin potrivită pentru preferințele lor alimentare.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegetarian Salad for Dinner: Inventive Plant-Forward Meals

Conținutul cărții:

Continuarea vegetariană a cărții de bucate de mare succes Salad for Dinner (2012) a lui Jeanne Kelley. Această carte de bucate inspirată, cu un singur subiect, reimaginează ideea tradițională de salată ca fel principal de mâncare.

Oamenii adoră o salată bună! Această foame de salată este însoțită de o dorință reală de idei bune de cine vegetariene și de rețete mai bune pe bază de plante. Jeanne Kelley împărtășește o nouă colecție de rețete de salate creative, ușor de urmat și infailibile pentru vegetarienii de-o viață în căutare de inspirație, omnivorii care doresc să își îmbunătățească jocul de luni fără carne și entuziaștii de salate în general. Cu arome îndrăznețe influențate de scena culinară vibrantă și de produsele abundente din grădina de acasă a autoarei, rețetele sunt inovatoare, dar accesibile, satisfăcând atât bucătarii experimentați, cât și pe cei începători.

Salatele variază de la familiare la exotice, ducând ideea dincolo de bolul tradițional, cu categorii creative precum salate clasice, salate de cereale, salate de legume, salate cu semințe, salate de paste, salate de pâine și salate prăjite și prăjite. Rețetele variază de la cele potrivite pentru nopțile ocupate din timpul săptămânii - cum ar fi Salata Caesar caldă de varză de Bruxelles cu ou fiert, Salata Tostada cu dressing cremos de lime și avocado și Salata chinezească fără pui - până la cele de weekend, cum ar fi Herby Fattoush, Conopidă întreagă prăjită cu fasole Mung și Tahini negru, Rulouri de salată în stil vietnamez și Clătite de năut în stil nord-african cu salată de napi, verdețuri și Harissa.