Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Save the Deli” de David Sax oferă o explorare captivantă a delicatesei, subliniind importanța acesteia în cultura evreiască și în societatea americană. Cititorii sunt adesea atrași de nostalgia și amintirile personale legate de delicatese, iar mulți indică faptul că cartea le insuflă un apetit puternic pentru mâncărurile delicatese. Cu toate acestea, există preocupări legate de declinul delicatesei și de păstrarea semnificației sale culturale.
Avantaje:⬤ Narațiune nostalgică și captivantă care rezonează cu cititorii care au amintiri plăcute despre delicatese.
⬤ Un conținut bine documentat care oferă contextul istoric și semnificația culturală a delisurilor.
⬤ Descrieri vii care îi fac pe cititori să poftească la mâncare.
⬤ Subliniază importanța comunității și potențiala pierdere a patrimoniului cultural.
⬤ Se adresează unui public larg, nu doar celor de origine evreiască.
Dezavantaje:⬤ Unii cititori au observat o scădere a calității imprimării și imagini terne în anumite exemplare.
⬤ Cartea poate deveni repetitivă spre sfârșit.
⬤ Unele zone geografice, precum Baltimore și Philadelphia, sunt menționate ca fiind omise, ceea ce duce la dezamăgirea cititorilor familiarizați cu acele regiuni.
⬤ Există o îngrijorare cu privire la declinul delicatesei și dacă noile generații vor duce mai departe aceste tradiții.
(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Conținutul cărții:
Încântătorul jurnal de călătorie al lui David Sax este o călătorie prin Statele Unite și în jurul lumii care investighează istoria, diaspora și următoarea generație de delicatese.
David Sax a fost alarmat de starea delicatesei evreiești. În calitate de jurnalist și iubitor de delicatese de-o viață, a văzut cu consternare cum o delicatesă iubită după alta își închidea porțile, doar pentru a fi redeschisă sub forma unui lanț de restaurante insipide, care revendica bucătăria pe care tocmai o pavase.
Mai era oare posibil să salvăm delicatesele? El scrie despre mâncarea în sine - cum este făcută, cine o face cel mai bine și unde să mergi pentru anumite feluri de mâncare - și, în cele din urmă, ceea ce găsește este speranță: delicatese proaspăt și cu dragoste făcute în locuri precum Boulder, Colorado, tradiții vechi de delicatese care prosperă în Montreal și reînvierea unor instituții iconice precum 2nd Avenue Deli din New York. Nicio istorie culturală a mâncării nu a avut vreodată un gust atât de bun.
