Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Save the Deli” de David Sax este bine primită de cititorii care îi apreciază povestea captivantă și semnificația culturală în ceea ce privește delicatesele, în special delicatesele evreiești. Mulți cititori apreciază elementele nostalgice și relatările detaliate ale diferitelor delicatese din America de Nord. Cu toate acestea, unele critici se axează pe probleme legate de calitatea tipăririi cărții și pe o percepție a repetitivității conținutului.
Avantaje:⬤ Povestiri captivante și nostalgice care trezesc amintiri plăcute despre delisuri.
⬤ Oferă o istorie cuprinzătoare a delisurilor și a importanței lor culturale.
⬤ Scrieri descriptive care fac mâncarea să prindă viață.
⬤ Cititorii se simt inspirați să caute și să sprijine delicatesele locale.
⬤ Evidențiază provocările cu care se confruntă cultura delicatesei, încurajând eforturile de conservare.
⬤ Plăcut atât pentru gurmanzi, cât și pentru cei care au legături emoționale cu cultura delicatesei.
Dezavantaje:⬤ Au fost raportate unele probleme legate de calitatea imprimării, ceea ce a dus la imagini terne și contrast redus.
⬤ Repetabilitatea ocazională a conținutului a fost remarcată de cititori.
⬤ Anumite regiuni, precum Baltimore și Philly, lipsesc din discuție, ceea ce i-a dezamăgit pe unii cititori.
⬤ Apel limitat pentru cei care nu au o legătură cu cultura delicatesei.
(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Save the Deli - In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Conținutul cărții:
Parțial jurnal de călătorie culinară, parțial istorie culturală, Save the Deli este o lectură obligatorie pentru oricine a cărui idee despre fericirea perfectă este să mănânce pastramă cu secară și murături alături.
Corned beef. Pastramă. Brisket. Matzo balls. Knishes. Muștar și secară. În această carte despre delicatesele evreiești, despre istoria și personajele delicatesei, despre cele mai mari triumfuri, eșecuri spectaculoase și, în cele din urmă, despre viitorul existenței sale, David Sax pătrunde adânc în lumea delicatesei evreiești. El explorează istoriile și experiențele tejghetarului imigrant și ale clientului nemulțumit; examinează presiunile cu care se confruntă multe delicatese; și se bucură de mâncarea care este semnătura delicatesei.
În New York și Chicago, Florida, Los Angeles, Montreal, Toronto, Paris și nu numai, Sax se străduiește să răspundă la întrebarea: Poate Deli evreiesc să prospere și, dacă da, cum? Amuzant, emoționant și impecabil scris, Save the Deli este povestea căutării unui om de a salva un element definitoriu al unei culturi - și sandvișurile - pe care le iubește.
