Secretele sushiului vegetarian: 101 rețete sănătoase și delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete și tehnici de sushi vegetarian, lăudată pentru fotografiile sale frumoase și instrucțiunile ușor de urmat. Se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor mai experimentați care doresc să exploreze opțiunile de sushi pe bază de plante. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că anumite elemente tipărite sunt greu de citit și au observat că nu toate ideile sunt unice.

⬤ Fotografii și ilustrații frumoase.
⬤ Instrucțiuni ușor de înțeles.
⬤ Varietate de rețete dincolo de sushi, inclusiv supe, aperitive și deserturi.
⬤ Bune pentru începători și pentru cei care nu mănâncă pește.
⬤ Combinații de arome creative și inovatoare.
⬤ Informativ și util pentru extinderea abilităților culinare.

⬤ Unii utilizatori au considerat că anumite fonturi și opțiuni de imprimare sunt greu de citit.
⬤ Câteva rețete pot să nu fie noi sau unice pentru bucătarii experimentați.
⬤ Unii utilizatori au observat că rețeta de orez presupune utilizarea unui fierbător de orez.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Conținutul cărții:

Toată lumea iubește sushi. Acum și vegetarienii se pot bucura de el

Experta americană în sushi Marisa Baggett lucrează cu pasiune de ani de zile pentru a perfecționa rețete de sushi care profită din plin de cele mai proaspete legume de grădină, ierburi, tofu, ciuperci și condimente disponibile la piața locală a fermierilor sau la cooperativă. Utilizarea inovatoare a ingredientelor durabile precum sparanghelul proaspăt, mărul, ridichea daikon, busuiocul, roșiile, sfecla, porumbul, ciupercile shiitake și castraveții îi diferențiază rețetele de sushi de toate celelalte pe care le-ați văzut.

Această carte de bucate vegetariene oferă moduri cu totul noi pentru localvores de a se bucura de agricultura sprijinită de comunitate și de legume de piață cu orez sushi. Aceasta este cea mai bună carte "de la fermă la masă", cu un fler creativ asiatic Marisa nu vă arată doar cum să preparați obișnuitele rulouri groase și subțiri, ci și alte tipuri de sushi care sunt la fel de delicioase - și chiar mai ușor de făcut.

Aceste rețete se referă la combinarea orezului delicios cu asocieri tentante pe care s-ar putea să nu le fi încercat sau la care nu v-ați fi gândit până acum, cum ar fi:

⬤  Măr & ridichi daikon.

⬤  Castravete și arahide.

⬤  Morcov picant și roșii.

⬤  Rodie și busuioc.

⬤  Ghimbir și sfeclă roșie.

⬤  Porumb de vară și okra murată.

⬤  Cartofi dulci și ciuperci shiitake.

⬤  Căpșuni și rubarbă.

Toate rețetele de sushi ale Marisei sunt foarte ușor de făcut. De exemplu, rulourile Tempura Avocado Hand Rolls sunt ușor de preparat - chiar dacă nu ați mai făcut sushi până acum.

Marisa începe prin a oferi rețete sigure pentru prepararea orezului sushi perfect de fiecare dată. Ea oferă sfaturi cu privire la legumele care se potrivesc cel mai bine cu orezul pentru sushi și cum să creați combinații originale. Vegetarian Sushi Secrets este o bijuterie de carte de bucate Sushi care vă arată cum să faceți rulouri subțiri, rulouri groase, rulouri inside-out, rulouri de mână, sushi din orez în bol și multe altele într-un timp scurt.