Secretele sushiului vegetarian: 101 rețete sănătoase și delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă foarte apreciată pentru prepararea de sushi vegetarian, oferind o varietate de rețete creative dincolo de sushi, fotografii frumoase și instrucțiuni ușor de urmat. Se adresează atât începătorilor, cât și celor care doresc să își extindă abilitățile culinare cu ingrediente și tehnici inovatoare.

Varietate mare de rețete de sushi vegetarian, ilustrații frumoase, instrucțiuni ușor de înțeles, detalii informative despre ingrediente, idei inspiraționale și rețete suplimentare pentru supe, salate și deserturi.

Unele opțiuni de imprimare sunt dificil de citit pentru cei cu probleme de vedere.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Conținutul cărții:

Acum și vegetarienii se pot bucura de sushi

Marisa Baggett, expertă americană în sushi, lucrează cu pasiune de ani de zile pentru a perfecționa rețete de sushi care profită din plin de cele mai proaspete legume de grădină, ierburi, tofu, ciuperci și condimente disponibile la piața locală a fermierilor sau la cooperativă. Utilizarea inovatoare a ingredientelor durabile precum sparanghelul proaspăt, mărul, ridichea daikon, busuiocul, roșiile, sfecla, porumbul, ciupercile shiitake și castraveții îi diferențiază rețetele de sushi de toate celelalte pe care le-ați văzut.

Această carte de bucate vegetariene oferă moduri cu totul noi pentru localvores de a se bucura de agricultura sprijinită de comunitate și de legume de piață cu orez sushi. Aceasta este cea mai bună carte de la fermă la masă, cu o creativitate asiatică Marisa nu vă arată doar cum să preparați rulourile obișnuite groase și subțiri, ci și alte tipuri de sushi care sunt la fel de delicioase - și chiar mai ușor de preparat.

Aceste rețete sunt despre combinarea orezului delicios cu asocieri tentante pe care poate nu le-ați încercat sau la care nu v-ați gândit până acum, cum ar fi:

⬤ Măr și ridichi daikon.

⬤  Castraveți și arahide.

⬤  Morcov picant și roșii.

⬤ Rodie și busuioc.

⬤  Ghimbir și sfeclă.

⬤ Cumb de vară și okra murată.

⬤  Cartofi dulci și ciuperci shiitake.

⬤ Strawberry & rhubarb.

Toate rețetele de sushi ale Marisei sunt foarte ușor de făcut. De exemplu, rulourile Tempura Avocado Hand Rolls sunt ușor de preparat - chiar dacă nu ați mai făcut sushi până acum.

Marisa începe prin a oferi rețete sigure pentru prepararea orezului sushi perfect de fiecare dată. Ea oferă sfaturi cu privire la legumele care se potrivesc cel mai bine cu orezul pentru sushi și cum să creați combinații originale. Vegetarian Sushi Secrets este o bijuterie de carte de bucate Sushi care vă arată cum să faceți rulouri subțiri, rulouri groase, rulouri inside-out, rulouri de mână, sushi din orez în bol și multe altele într-un timp scurt.