Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenziile oferă o perspectivă mixtă asupra cărții, evidențiind atât experiențe pozitive, cât și negative. Unii cititori au considerat-o informativă și amuzantă, în timp ce alții au simțit că nu a fost pe măsura așteptărilor lor sau că nu s-a aliniat cu viziunea lor asupra culturii japoneze.
Avantaje:⬤ Informativă, amuzantă și captivantă pentru cei interesați de cultura alimentară japoneză
⬤ potrivită ca cadou
⬤ unii cititori au apreciat observațiile și stilul autorului.
Dezavantaje:Unii au considerat-o deficitară în comparație cu prima carte, au avut probleme cu portretizarea de către autor a mâncării japoneze și au criticat-o pentru opiniile personale care ar putea să nu fie relevante; probleme de stare la unele exemplare.
(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Meaning of Rice - A Culinary Tour of Japan
Conținutul cărții:
*Shortlisted for the 2017 André Simon Food and Drink Book Awards*Shortlisted for the 2018 Fortnum & Mason Food Book Award*"Următorul Bill Bryson. ' New York TimesScriitorul de gastronomie și călătorii Michael Booth și familia sa pornesc într-o călătorie epică de-a lungul Japoniei pentru a explora cultura sa culinară uluitoare.
Ei descoperă o țară mult schimbată de la precedenta lor vizită, cu zece ani înainte (care a dus la apariția bestsellerului internațional premiat Sushi and Beyond). În ultimul deceniu, restaurantele din această țară au câștigat un număr record de stele Michelin, iar bucătăria sa a primit statutul de patrimoniu al Națiunilor Unite. Bucătarii de top din lume vin acum în număr mare pentru a afla mai multe despre dedicarea extraordinară a artizanilor culinari din Japonia, în timp ce mâncărurile rapide ale țării - ramen, sushi și yakitori - au cucerit lumea.
Pe lângă laudele primite, Japonia se confruntă și cu provocări enorme. În mod ironic, după cum descoperă Booth, viitorul patrimoniului culinar al Japoniei este amenințat.
Adesea aventurându-se departe de cărările bătătorite, autorul și familia sa descoperă viitoarele tendințe alimentare intrigante și întâlnesc o serie fascinantă de eroi ai alimentației, de la un cuplu care își dăruiește dragostea peștelui stricat, la un bucătar care și-a sacrificat literalmente un membru în căutarea celui mai bun bol de ramen și un fermier care și-a dedicat viața cultivării celui mai bun orez din lume... în umbra Fukushimei.
