Sezonul: Arome mari, mâncare frumoasă (Carte de bucate indiană, cărți despre condimente indiene, cărți de bucate frumoase)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Nik Sharma este lăudată pentru rețetele sale unice și îndrăznețe care îmbină aromele indiene cu diverse tehnici culinare. Este uimitoare din punct de vedere vizual și oferă o narațiune bogată care conectează mâncarea cu poveștile personale. Mulți recenzenți o găsesc inspirată și accesibilă, deși unii își exprimă dezamăgirea dacă se așteptau la rețete tradiționale indiene. Cartea oferă un amestec de ingrediente ușor de obținut, alături de unele care pot necesita o vizită la magazinele de specialitate.

Profiluri de arome unice și îndrăznețe care folosesc în mod creativ condimentele.

Fotografii frumoase care îmbunătățesc experiența de lectură.

(pe baza a 93 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indian Cookbook, Books about Indian Seasoning, Beautiful Cookbooks)

Conținutul cărții:

"O mâncare pur și simplu frumoasă - variată, inspirată și infuzată cu o sensibilitate plină de viață și generoasă." - Nigella Lawson, autoarea cărții At My Table.

Include 100 de rețete delicioase și ușor de gătit: Season by Nik Sharma conține rețete delicioase și intrigante, plus 270 dintre cele mai frumoase fotografii văzute vreodată într-o carte de bucate. Aromele îndrăznețe ale bucătăriei indiene se combină cu ingrediente și rețete familiare din sudul american și California în moduri noi. Fiți siguri că nu există nimic intimidant aici. Sezonul, ca și Nik, îi întâmpină pe toți la masă!

⬤  Nominalizarea James Beard 2019 pentru cea mai bună fotografie de carte de bucate.

⬤ Fotografia uimitoare aduce mâncărurile și experiența generală la viață într-un mod fermecător și atrăgător.

⬤ Mai mult decât o carte de bucate indiană modernă, aceasta conduce cititorii prin gama de ingrediente sănătoase, tehnici și gătit cu condimente, inclusiv turmeric, șofran și za'atar, în stilul cald și clar, familiar fanilor blogului alimentar premiat al lui Nik, A Brown Table.

⬤ Această carte de bucate frumoasă va fi un go-to nu numai pentru a explora aromele îndrăznețe și condimentele bucătăriei indiene, dar și pentru a admira fotografiile inspirate.

Numită cea mai bună carte de bucate de către The New York Times, The Washington Post, The Boston Globe, The Chicago Tribune, Food Network, Bon Appetit, Food52 (Finalist Piglet), Edible Communities, The BBC, The Independent, The Sunday Times, The Telegraph, The National Post și The New Zealand Listener.

Sezonul prezintă bucătarilor de acasă un nou mod de a pregăti mâncăruri și de a gândi despre arome.

Printre rețetele intrigante și ușoare se numără Ouă Deviled cu Tahini cremos și Za'atar, Salată Caprese cu dressing dulce de Tamarind, Friptură cu coajă de portocală și coriandru, Morcovi tineri prăjiți cu susan, chili și Nori, Cotlete de porc la grătar Chat Masala, Fursecuri picante cu ciocolată și nuci, Prăjitură Chai Apple Masala, Moscow Mule cu rodie și multe altele.

Nik Sharma este scriitorul, fotograful și dezvoltatorul rețetelor din spatele blogului aclamat de critici, A Brown Table. Ascensiunea sa fulminantă pe scena gastronomică i-a adus două premii IACP Digital Media Awards și un loc de finalist la Saveur Best Food Blog Award.