Simple Spice Vegetarian: Rețete indiene vegetariene ușoare din doar 10 condimente

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Cyrus Todiwala este lăudată pentru rețetele sale vegetariene ușor de urmat și delicioase, mulți recenzenți subliniind atractivitatea sa atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cartea include o varietate de feluri de mâncare din bucătăria indiană, concentrându-se în special pe opțiunile vegetariene și prezentând ilustrații frumoase. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat îngrijorarea cu privire la rețetele limitate de mese principale, aprovizionarea cu ingrediente dificile și porțiile mai mici.

⬤ Rețete ușor de urmat care dau rezultate de succes.
⬤ Frumos ilustrate cu fotografii alimentare atrăgătoare.
⬤ Include o gamă variată de mâncăruri vegetariene, cu unele rețete unice și interesante.
⬤ Potrivit atât pentru bucătari începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Stil de scriere captivant al autorului.

⬤ Rețete limitate pentru mese principale; include multe salate și deserturi.
⬤ Porții mai mici care s-ar putea să nu satisfacă toți clienții.
⬤ Dificultăți în aprovizionarea cu unele ingrediente, în special cele proaspete, cum ar fi frunzele de curry.
⬤ Unii recenzenți au considerat că această carte este mai complexă decât se presupune, necesitând mai mult decât cele zece condimente anunțate.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices

Conținutul cărții:

Rețete indiene vegetariene și vegane delicioase făcute ușor, cu doar 10 condimente folosite în întreaga carte.

Cyrus Todiwala vă arată cum să stăpâniți rețetele indiene vegetariene și vegane folosind doar 10 condimente - chilli, chimen, coriandru, turmeric, cardamom, cuișoare, șofran, scorțișoară, mac și semințe de muștar. Toate rețetele din carte se bazează doar pe aceste condimente principale, făcând bucătăria indiană accesibilă tuturor, fără liste de ingrediente imposibil de lung.

Cyrus împărtășește combinațiile sale caracteristice de tehnici indiene cu ingrediente occidentale mai familiare și viceversa, cu noi abordări pline de imaginație ale rețetelor vegetariene și vegane, cum ar fi Koftas de dovlecei în sos de roșii, Ouă amestecate Masala cu Paneer, Quinoa și Tadka de ciuperci și Caulifower în stil Tandoori la cuptor.