Suflet israelian: ușor, esențial, delicios

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Suflet israelian” evidențiază colecția extinsă de rețete israeliene autentice, fotografii uimitoare și relatări culturale care rezonează cu cititorii. Mulți utilizatori își exprimă nerăbdarea de a găti mâncărurile descrise, apreciind atât îndrumările practice de gătit, cât și poveștile bogate despre bucătăria israeliană. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat provocări cu anumite rețete, sugerând probleme cu cantitățile de ingrediente și ajustările condimentelor.

⬤ Varietate extinsă de rețete israeliene autentice.
⬤ Fotografii frumoase care prezintă mâncărurile.
⬤ Narațiuni culturale captivante care îmbunătățesc experiența culinară.
⬤ Instrucțiuni clare și ușor de urmat.
⬤ Mulți recenzenți au considerat că mâncărurile sunt delicioase și satisfăcătoare.
⬤ O resursă bună pentru înțelegerea culturii alimentare israeliene.

⬤ Unele rețete au fost raportate ca având probleme cu cantitățile de ingrediente sau condimente, ducând la arome fade pentru unii utilizatori.
⬤ Câțiva au menționat dezordinea sau dificultatea preparării anumitor feluri de mâncare.
⬤ Unii au avut probleme cu primirea de copii deteriorate de la Amazon.

(pe baza a 170 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious

Conținutul cărții:

Pentru prima lor carte importantă de la lansarea cărții Zahav, Michael Solomonov și Steven Cook trec direct la mâncarea poporului - marile preparate care sunt sufletul bucătăriei israeliene. Servite, de obicei, în restaurante mici, în localuri izolate sau la tarabele din piață, aceste specialități au trecut din tată în fiu sau din mamă în fiică de generații întregi. Pentru a găsi cele mai bune versiuni, autorii au cutreierat orașe aglomerate precum Tel Aviv, Ierusalim și Haifa, precum și orașe adormite de pe vârfurile munților. Au vizitat brutării, tarabe cu sucuri, plaje și chiar nunți.

Descoperirile lor includ mâncăruri la îndemână, cum ar fi falafel și pita; carne suculentă, la grătar și prăjită cu condimente; legume umplute; o multitudine de salate de legume tocate; un hummus pufos de cinci minute cu mai mult de două duzini de garnituri; produse de patiserie, înghețate și shake-uri. Solomonov a perfecționat și adaptat fiecare rețetă pentru bucătăria de acasă.

Fiecare capitol împletește istoria cu portretele contemporane ale mâncării. Fotografiile izbitoare surprind toată aroma și vitalitatea acesteia, în timp ce modul de preparare pas cu pas și prim-planurile preparatelor finite fac totul simplu și accesibil.