Tăiței Pok Pok: Rețete din Thailanda și nu numai [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Recenziile evidențiază un amestec de apreciere și frustrare față de carte. Mulți cititori apreciază rețetele autentice și prezentarea vizuală, dar unii își exprimă îngrijorarea cu privire la dificultatea de a găsi ingrediente și la formatul incomod al rețetelor. În timp ce unii au găsit cartea inspirațională și informativă, alții au simțit că îi lipsește coerența și accesibilitatea pentru bucătarii de acasă, în special pentru vegetarieni.

Rețete autentice cu arome deosebite, imagini frumoase, tehnici solide de gătit, scriere informativă și conținut inspirațional. Mulți cititori s-au bucurat de rezultatele delicioase și au considerat că este o resursă valoroasă pentru învățarea gătitului thailandez.

⬤ Ingredientele pot fi greu de găsit, în special pentru cei din zonele îndepărtate
⬤ rețetele pot fi prezentate în liste lungi și confuze, fără sfaturi utile
⬤ unii cititori au simțit că cartea este mai puțin practică decât edițiile anterioare
⬤ îngrijorări legate de erorile de editare și lipsa opțiunilor vegetariene.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Conținutul cărții:

De la bucătarul șef și autorul de bestselleruri Andy Ricker vine acest ghid definitiv al celor mai delicioase și consacrate mâncăruri de tăiței din Thailanda, cu rețete pe care oricine le poate face acasă.

De la mâncăruri iconice precum phat thai și phat si ew la comori mai puțin cunoscute (cel puțin în Statele Unite) precum kuaytiaw reua (tăiței de barcă), tăițeii reprezintă multe dintre cele mai delicioase și satisfăcătoare mâncăruri din canonul culinar thailandez. În POK POK Noodles, bucătarul Andy Ricker împărtășește rețete pentru preferatele sale - inclusiv supe de tăiței, tăiței prăjiți și khanom jiin, singurii tăiței indigeni din Thailanda.

Plină de fotografii uimitoare cu mâncăruri și locații și de povești atente și captivante care i-au adus lui Ricker legiuni de fani, această carte va deveni un clasic instantaneu pentru călătorii în fotoliu și iubitorii de mâncare și cultură thailandeză.