The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying, and Pickling Fruits and Vegetables

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Big Book of Preserving the Harvest” este foarte apreciată ca fiind o resursă cuprinzătoare atât pentru începători, cât și pentru conservatorii experimentați, oferind o multitudine de informații privind conservarea prin conservare, congelare și păstrare a diferitelor fructe și legume. Recenzenții îi apreciază organizarea, instrucțiunile clare și rețetele practice. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că îi lipsesc informații noi pentru conservatorii experimentați și critică eficiența anumitor rețete.

⬤ Ghid bine organizat și cuprinzător, potrivit pentru începători și conservatori experimentați
⬤ explicații clare ale procesului de conservare
⬤ include o varietate de rețete
⬤ grafice și instrumente utile
⬤ mulți cititori îl găsesc informativ și plăcut.

⬤ Unele rețete sunt ineficiente sau nu dau rezultatele dorite
⬤ conservatorii experimentați pot găsi puține informații noi
⬤ redundanță în conținut între capitole
⬤ unele secțiuni pot fi mai scurte sau mai puțin informative decât se aștepta.

(pe baza a 73 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Aflați cum să păstrați o zi de vară - în loturi - din acest manual clasic de tehnici de uscare, congelare, conservare și murături.

Știați că un garaj dezordonat funcționează la fel de bine ca o pivniță pentru uscarea la rece? Că până și experții folosesc din când în când suc concentrat congelat cumpărat de la magazin? Cu mai mult de 150 de rețete ușor de urmat pentru gemuri, sosuri, oțeturi, chutney-uri și multe altele, vă veți bucura de o cămară aprovizionată cu gusturile verii pe tot parcursul anului.