The Forager's Kitchen Handbook: Sfaturi și peste 100 de rețete folosind ceea ce puteți găsi gratuit

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită de cititori, care o consideră informativă și practică, în special pentru cei interesați să caute și să gătească cu plante comestibile. Oferă îndrumare și o abordare pas cu pas, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru pasionați. Cu toate acestea, unele recenzii sugerează că este posibil să nu aibă informații exhaustive.

Informativ și util pentru începători, sfaturi practice pentru foraging, rețete pas cu pas, îmbunătățește experiențele în aer liber.

Unii cititori consideră că este posibil să nu aibă informații exhaustive.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free

Conținutul cărții:

În The Forager's Kitchen Handbook, experta în căutarea hranei și bucătăreasa Fiona Bird împărtășește cunoștințele pe care le-a dobândit în ani de zile de colectare a hranei de pe pământ. Fie că locuiți într-un oraș mare, în câmp deschis sau pe coastă, dacă deschideți ochii și urmați sfaturile Fionei Bird, veți găsi mai multe ingrediente care cresc în sălbăticie decât v-ați putea imagina.

Fiecare capitol se concentrează pe un tip diferit de hrană - Flori și flori, Pădure și gard viu, Fructe și fructe de pădure, Ierburi și Mare și țărm - și include informații utile despre unde să o găsești, cum să o cauți și să o culegi și cum să o folosești. Iar odată ce v-ați adus recolta acasă, există mai mult de 100 de rețete pe care le puteți încerca. Dacă vă place să coaceți, încercați prăjitura cu morcovi și trifoi, fulgii de alune sălbatice sau madeleines cu salată de mare.

Profitați la maximum de o abundență de gard viu pregătind jeleu de caprifoi sau sorbet de cozonac și cimbru sălbatic. Încearcă un fel principal fără alimente, cu pufuleți de chanterelle sau midii sălbatice fierte la aburi cu păpădii, sau o gustare rapidă cu muștar de usturoi, bruschete de năut și roșii.

Sau răsfățați-vă pofta de dulce cu bezele cu fructe de pădure și ierburi sălbatice sau cu o panna cotta de cireșe sălbatice. Înarmat cu acest manual, porniți în aer liber și veți fi uimit de cantitatea uriașă de alimente disponibile gratuit.