The Great Food in Comics Set

Conținutul cărții:

Două cărți delicioase în benzi desenate despre mâncare reunite! Sushi și ciocolata sunt explorate.

Zburați în Japonia și veniți să descoperiți tot ce este de știut despre sushi. Franckie Alarcon vă oferă o panoramă gastronomică a acestui fel de mâncare excepțional care a cucerit planeta! Dar cunoști cu adevărat sushi? Autorul a călătorit în Japonia pentru a-i cunoaște pe toți actorii implicați în realizarea acestei adevărate opere de artă culinară.

De la bucătarul tradițional cu stele la tânărul bucătar care dă peste cap regulile, trecând prin toți artizanii și producătorii implicați, această carte acoperă cele mai emblematice produse japoneze de la A la Z. O călătorie fascinantă de descoperire care, pe parcurs, spune multe despre Japonia însăși. Și pentru desert: Urmărindu-l pe Jacques Genin timp de un an, Franckie Alarcon a cochetat cu unul dintre cei mai mari bucătari de ciocolată.

Fost bucătar și patiser pentru restaurante prestigioase, acest autodidact superdotat împărtășește toată pasiunea și cunoștințele sale despre ciocolată și procesul său de creare a rețetelor. Călătorim alături de autorul înstelat, încercându-și mâna ca ucenic, până la plantațiile de cacao din Peru, unde un alt bucătar arată cum se aleg cu grijă boabele.