The Guilt-Free Gourmet: Rețete indulgențe fără grâu, lactate sau zahăr de trestie

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Guilt-Free Gourmet” a adunat un amestec de laude entuziaste și reacții critice. Mulți utilizatori apreciază cartea de bucate pentru rețetele sale gustoase, sănătoase și ușor de preparat, în special cei care sunt intoleranți la grâu și lactate. Cu toate acestea, unii consideră titlul înșelător în ceea ce privește conținutul de zahăr și gluten și își exprimă dezamăgirea cu privire la anumite ingrediente, cum ar fi făina de spelta și de orez, utilizate în rețete, care nu sunt potrivite pentru toate restricțiile alimentare.

⬤ Rețetele sunt gustoase, sănătoase și ușor de urmat.
⬤ Mare varietate de bucătării și multe opțiuni vegetariene.
⬤ Frumos prezentate cu fotografii de înaltă calitate.
⬤ Sfaturi utile pentru menținerea unei diete sănătoase în timp ce vă bucurați de mesele delicioase.
⬤ Feedback pozitiv cu privire la anumite feluri de mâncare, cum ar fi negresele, tagina de pui și frittata.

⬤ Titlu înșelător cu privire la conținutul de gluten și zahăr; unele rețete folosesc spelt și alte ingrediente bogate în carbohidrați.
⬤ Unii utilizatori consideră că se bazează pe înlocuitori de zahăr, care s-ar putea să nu corespundă tuturor nevoilor dietetice.
⬤ Anumite rețete descrise ca fiind dificile pentru bucătarii mai puțin experimentați.
⬤ Ingredientele bogate în carbohidrați și lipsa unor rețete cu adevărat fără zahăr i-au dezamăgit pe unii utilizatori.

(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Guilt-Free Gourmet: Indulgent Recipes Without Wheat, Dairy or Cane Sugar

Conținutul cărții:

The Guilt-free Gourmet se adresează tuturor celor care încearcă să mănânce mai multe fructe și legume și să reducă aportul de zahăr și grăsimi animale saturate, dar nu sunt dispuși să facă compromisuri în ceea ce privește gustul și plăcerea mâncării.

Această carte de bucate nu este despre negare.

Abordarea sa de a găti și de a mânca schimbă pur și simplu ingredientele "rele pentru tine" cu alternative naturale și sănătoase care obțin aceleași rezultate decadente fără impactul negativ asupra taliei, nivelului de energie, sănătății și bunăstării noastre. Rețetele variază de la farfurii simple de împărțit pentru toată familia la mâncăruri de la distanță, cum ar fi curry thailandez și tăiței coreeni fierbinți, până la tempura japoneză și tagine marocane. Există mâncăruri ușoare și proaspete, cum ar fi anghinare, fenicul și rucola, precum și rețete Comfort Food, inclusiv burgeri de sfeclă cu maioneză de muștar și un gratin de vinete și roșii catifelat. Cu idei pentru prăjituri de casă și dulciuri, Jordan și Jessica Bourke își combină expertiza de bucătar și terapeut nutrițional pentru a dovedi că poți avea și prăjitura și să o mănânci.