The Joy of Vegan Baking, Ediție revizuită și actualizată: Mai mult de 150 de tratamente tradiționale și dulciuri păcătoase

Recenzii ale cititorilor

The Joy of Vegan Baking este o carte de bucate bine primită care oferă o gamă largă de rețete delicioase de copt vegane, foarte apreciate pentru ușurința lor de utilizare și gustul excelent, atrăgând atât veganii, cât și non-veganii. În timp ce multe recenzii evidențiază aspectul frumos și sfaturile utile din întreaga carte, unele critici semnalează lipsa informațiilor nutriționale și dorința de a avea mai multe fotografii ale preparatelor finite.

⬤ Rețete delicioase și variate, care adesea îi atrag pe non-vegani.
⬤ Prezentare frumoasă cu fotografii superbe.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat și sfaturi utile pentru începători.
⬤ Indicii cuprinzători clasificați în funcție de ingrediente și ocazii.
⬤ Fragmente educative despre ingrediente și tehnici de coacere vegane.
⬤ Rețetele sunt flexibile și pot fi modificate pentru a răspunde preferințelor alimentare sănătoase.

⬤ Unii cititori și-au dorit mai multe fotografii ale fiecărei rețete.
⬤ Lipsa informațiilor nutriționale pentru rețete.
⬤ Simplitatea percepută în rețete, care poate duce la plictiseală în timp.
⬤ Unele rețete pot părea mai puțin inovatoare, deoarece implică adesea substituiri simple pentru ingredientele tradiționale de copt.
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că abordarea autorului este predicatoare sau prea axată pe filosofia vegană.

(pe baza a 489 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition: More Than 150 Traditional Treats and Sinful Sweets

Conținutul cărții:

Cu The Joy of Vegan Baking, Ediție revizuită și actualizată, coacerea fără ouă sau lactate este o bucurie și la fel de delicioasă.

Fie că doriți să coaceți fără lactate și ouă din motive de sănătate, etice sau de mediu, această ediție actualizată a The Joy of Vegan Baking vă permite să aveți tortul și să-l mâncați! Cu favorite familiare, inclusiv prăjituri, fursecuri, crepes, plăcinte, budinci și produse de patiserie, această carte vă va arăta cât de ușor, convenabil și delicios poate fi să coaceți fără ouă și lactate.

Câștigătoare a premiului revistei VegNews pentru cartea de bucate a anului în 2008, The Joy of Vegan Baking a fost actualizată cu fotografii noi și rețete proaspăt revizuite, care folosesc cele mai noi ingrediente și tehnici naturale. Aflați cât de ușor este să vă bucurați de bunătățile casnice preferate fără să vă compromiteți sănătatea sau valorile.

Aceste bunătăți sunt lipsite de grăsimi saturate, colesterol și lactoză, dar pline de savoare. Rețetele includ Scones cu ciocolată, Cheesecake cu lămâie, Crepe de desert, Prăjitură cu cafea și scorțișoară, Cupcakes cu ciocolată și unt de arahide, Sorbet de zmeură, Pretzels moi, Cobbler cu afine și Brittle de ciocolată și migdale.

Autoarea Colleen Patrick-Goudreau, instructor de gătit experimentat și autodescrisă „vegană veselă”, distruge mitul conform căruia coacerea vegană este o alternativă inferioară coacerii non-vegane, punând-o la locul ei de drept ca un concurent legitim în arena coacerii. Mai mult decât o simplă colecție de rețete, această carte de bucate informativă este o resursă valoroasă pentru orice brutar.